Pizza sosunda temel gereç .................. tir.
içerisinde salam bulunan pizzalar .......... yapılan pizzalar grubuna girer.
Pizza çeşitleri .................. ................. ve ................ olarak gruplandırılmıştır.
Pizzanın anavatanı ................... dır.
Aşağıdakilerden hangisi yöresel simitlerimizdendir?
Aşağıdakilerden hangisi Amerikan simididir?
Aşağıdakilerden hangisi yöresel çöreklerden değildir?
Aşağıdakilerden hangisi açma gereçlerinden değildir?
Aşağıdakilerden hangisi mayalandırmaya etki eden etmenlerden değildir?
Aşağıdakilerden hangisi maya çeşitlerindendir?
Aşağıdakilerden hangisi mayalı hamur hazırlamada kullanılan gereçlerden değildir?
Aşağıdakilerden hangisi mayalı hamur hazırlamada kullanılan araçlardan değildir?
Aşağıdakilerden hangisi temel mayalı hamur gereçlerinden değildir?
Aşağıdakilerden hangisi mayalı hamur hazırlama aşamalarından değildir?
Aşağıdaki hamur tekniklerinden hangisinin bileşimine yoğurma öncesi şeker ilave edilmelidir?
Aşağıdaki hamur tekniklerinden hangisinde fermantasyon işlemi gerekir?
Aşağıdaki hamur tekniklerinden hangisi için mutlaka sıcak bir ortam gerekmektedir?
Reçeteleri uygularken verilen ölçülere uyulmalı ve işlem basamakları sırası ile uygulanmalıdır?
Mayalı ürünler lezzetli ve doyurucu olmalarının yanında hamurun kabarma özelliği nedeniyle artımlı ve bereketlidir.
Mayalı hamurlardan hazırlanan ürünlerin üzerine susam vb. tohumlar serpmek lezzet ve görünümlerine katkı sağlar.
