SınavMatik - Mayalı Hamurlardan Ürünler Hazırlama - Ünite-Modül Soruları

Soru 21

Ürün ………..… ……………… yumurta sarısı sürülür.

Soru 22

Çörekler önceden ısıtılmış ……. Derece fırında pişirilir.

Soru 23

Tahinli çöreğin içerisine tatlandırmak için ……….. veya ……….. katılabilir.

Soru 24

Ürün piĢtikten sonra çok sert ve çok yumuĢak olmamalıdır

Doğru

Yanlış

Soru 25

Ürün fırınlandıktan sonra çok sık kapağı açılmamalıdır

Doğru

Yanlış

Soru 26

Poğaçalar genellikle 245 derece ayarlanmış fırında pişirilir.

Doğru

Yanlış

Soru 27

Hamburger ekmeği hazırlandığı gün içerisinde tüketilmelidir.

Doğru

Yanlış

Soru 28

Kruvasanlarda iç gereç olarak marmelat kullanılabilir.

Doğru

Yanlış

Soru 29

Sandviç ekmeği sadece yuvarlak olmalıdır.

Doğru

Yanlış

Soru 30

Börek hazırlamada standart bir şekilden söz etmek mümkün değildir

Doğru

Yanlış

Soru 31

Kruvasan sadece akşam yemeklerinde tüketilir

Doğru

Yanlış

Soru 32

Poğaça ve açmanın şekli aynıdır.

Doğru

Yanlış

Soru 33

Poğaça hamuru mayalandırılmış hamura ilave gereçler yapılarak hazırlanır

Doğru

Yanlış

Soru 34

İnstant maya ……………… maya olarak da bilinir.

Soru 35

Yaş maya ……………… maya olarak da bilinir.

Soru 36

Mayalı hamurda kullanılacak sıvı …………. olmalıdır

Soru 37

Çörek otu mayalı hamurlarda ………gereç olarak kullanılır.

Soru 38

……… …………özel bir kurutma teknolojisiyle üretilen, ev kullanımına uygun birmaya çeşididir.

Soru 39

………………. Katılmış hamur kolay işlenir

Soru 40

Hamur iĢlerinde genellikle ………………… unu kullanılır

İÇERİK SAYFALARI

DİĞER SAYFALAR:

SINIFLARA GÖRE İÇERİKLER

MİSAFİRLER:

Mayalı Hamurlardan Ürünler Hazırlama Ünite / Modül Soruları