SınavMatik - Türk Mutfağına Özgü Sebze Yemekleri - Ünite-Modül Soruları

Soru 21

Tava yemekleri hangi yiyeceklerle servise sunulurlar?

A) Makarna		B) Pilav
C) Sebze garnitürleri		D) Sarımsaklı yoğurt

Soru 22

Aşağıdakilerden hangisi etli sebze yemeklerinin sebzeli kebaplardan farkıdır?

A) Etin daha az kullanılması

B) Sebzenin daha az kullanılması

C) Pişirme yöntemlerinin farklı oluşu

D) Besleyici değerlerinin farklı oluşu

Soru 23

Türk Mutfağında sebze yemeklerinde et olarak en çok hangi hayvan kullanılır?

A) Dana

B) Tavuk

C) Keçi

D) Kuzu

Soru 24

Türk Mutfak geleneğinde en az görülen sebze yemeği grubu hangisidir?

A) Bastılar		B) Dolmalar
C) Kavurmalar		D) Hiçbiri

Soru 25

Aşağıdakilerden hangisi mücverleri diğer sıcak yemeklerden ayıran özelliktir?

A) Sebzelerin önce haşlanıp sonra kızartılmaları

B) İçinde et olmaması

C) Pişerken tereyağı veya sadeyağ kullanılması

D) Besleyici değerlerinin çok yüksek olması

Soru 26

Aşağıdakilerden hangisi musakkalarla oturtmaların ortak özelliğidir?

A) Harçlarının aynı olması

B) Pişirilecek tencerenin çukur olması

C) Kuşbaşı et kullanılması

D) Pişerken şeker ilave edilmesi

Soru 27

Aşağıdakilerden hangisi Türk mutfağının sıcak sebze yemeklerinden değildir?

A) Bastılar		B) Musakkalar
C) Dizmeler		D) Zeytinyağlı sarmalar

Türk Mutfağına Özgü Sebze Yemekleri Ünite / Modül Soruları