Tavuğun göğüs kemiğinin bitiş noktası ucu sert olmalıdır.
Tavuk dolma hazırlarken körpe tavuk kullanılır.
En fazla fırında hindi dolması yapılır.
Hazır hale gelen kuzu dolma …………………… kesilerek servis edilir.
Kuzu dolma fırında ………………… pişirilir.
Et sarmasında iç malzeme dağıtılmadan sarılarak ……………………… haline getirilir.
Hazırlanan pilavlı harcın hepsi …………………… kuzunun içine doldurulur.
Et sarmalarında çeşitli sebzelerden hazırlanan ………………………… kullanılır.
İç pilav hazırlanırken ……………………… küçük zar gibi doğranır.
Et dolmasında kullanılan iç pilav ……………………… pişirilerek hazırlanır.
Et sarması hazırlarken et dilimi …………………… inceltilir.
Et sarmalarında …………………… ve ………………… etler kullanılır.
Kuzu dolma hazırlanırken kuzu ………………… olmalıdır.
Aşağıdaki baharatlardan hangisi yöresel etli dolma ve sarmalarda kullanılmaz?
Aşağıdakilerden hangisi etli dolma ve sarmaların yanında servis yapılmazlar?
Aşağıdakilerden ifadelerden hangisi etli dolma ve sarmalar için doğru değildir?
Aşağıdaki gereçlerden hangisi standart etli dolma ve sarmaların harçlarında kullanılmaz?
Etli dolma ve sarmalarla ilgili olarak aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?
Aşağıdakilerden hangisi standart zeytinyağlı dolma içinde kullanılmaz?
Aşağıdakilerden hangisi zeytinyağlı dolma ve sarma içinde kullanılmaz?
