Özleştirilerek hazırlanan yağlı hamurlar özleştirildikten sonra …………………………… ile çeşitli işlemlere tabi tutularak hazırlanır
……………………… piyasada hazır olarak satılan yağlı hamurdur.
Puf böreği …………………………… hamur ile hazırlanan bir börek çeşididir.
Puf böreği …………………………… pişirilen bir börek çeşididir.
Talaş böreğinde iç malzemesi olarak ………………………… kullanılır.
Tüm börekler önceden ……………………… fırında pişirilmelidir.
Börekler …………………… olarak servis yapılmalıdır.
Kepekli ekmekte bulunan posa; sindirim kanalında …………………………… bağırsakların sağlıklı çalışmasını sağlar.
şekillendirilerek tepsiye yerleştirilen ekmeği pişirmeden önce mutlaka en az yarım saat ……………………… gerekir.
Fırından çıkarılan ekmekler …………………………… dilimlenerek servis edilir.
Mayalanma ile kepeğin içindeki ………………………… bileşiği parçalandığından mineralleri bağlayıcı etkisi azalır.
…………………… ekmeğin vitamin değerini yükseltir ve sindirimi kolaylaştırır.
Kuzu dolma hazırlanırken kuzu ………………… olmalıdır.
Et sarmalarında …………………… ve ………………… etler kullanılır.
Et sarması hazırlarken et dilimi …………………… inceltilir.
Et dolmasında kullanılan iç pilav ……………………… pişirilerek hazırlanır.
İç pilav hazırlanırken ……………………… küçük zar gibi doğranır.
Et sarmalarında çeşitli sebzelerden hazırlanan ………………………… kullanılır.
Hazırlanan pilavlı harcın hepsi …………………… kuzunun içine doldurulur.
Et sarmasında iç malzeme dağıtılmadan sarılarak ……………………… haline getirilir.
