Özleştirilerek hazırlanan yağlı hamurlar özleştirildikten sonra …………………………… ile çeşitli işlemlere tabi tutularak hazırlanır
……………………… piyasada hazır olarak satılan yağlı hamurdur.
Puf böreği …………………………… hamur ile hazırlanan bir börek çeşididir.
Puf böreği …………………………… pişirilen bir börek çeşididir.
Talaş böreğinde iç malzemesi olarak ………………………… kullanılır.
Tüm börekler önceden ……………………… fırında pişirilmelidir.
Börekler …………………… olarak servis yapılmalıdır.
Kepekli ekmekte bulunan posa; sindirim kanalında …………………………… bağırsakların sağlıklı çalışmasını sağlar.
şekillendirilerek tepsiye yerleştirilen ekmeği pişirmeden önce mutlaka en az yarım saat ……………………… gerekir.
Fırından çıkarılan ekmekler …………………………… dilimlenerek servis edilir.
Mayalanma ile kepeğin içindeki ………………………… bileşiği parçalandığından mineralleri bağlayıcı etkisi azalır.
…………………… ekmeğin vitamin değerini yükseltir ve sindirimi kolaylaştırır.
Özleştirilerek yapılan hamurlar, içerisindeki sıvı miktarının az olması nedeniyle ........ hamurlardır.
Yağlı hamurun ara katlarında kullanılacak olan yağ, hafif eritilip sürekli karıştırılarak ........ kıvamına getirilir.
Şekil verilen pataşu hamuru, kızartılırken ilk olarak ........ yağa konmalıdır.
Mayalı hamurlarda kullanılacak sıvı ........ olmalıdır.
Ekmek hamurunun gereğinden az ya da fazla yoğrulması ........ etkiler.
Pandispanyanın diğer keklerden farkı daha ........ olmasıdır.
Kurabiye yapımında katı yağ, un ve diğer malzemeler ile karıştırılıp yoğrularak ........ bir hamur hâline getirilir.
Çikolatanın ham maddesi ....... ağacının tohumlarıdır.
