HIZLI ERİŞİM
    KISA YOLLAR
    • SORULARI FİLTRELE
    OKUL TÜRLERİ
    SINIF SEVİYESİ
    MESLEK ALANI
    MESLEK DALI
    DERSLER

SORU BANKASI Filtrele

Fondü Ünite / Modül Soruları


Soru 41

Servis arabasında hazırlanan peynir “fondue” (reşoyla beraber tencere, çatalları) takımları ile birlikte ……… masasına konur. Ayrıca kesilmiş francala ekmeği de bırakılır
A) Tranş B) Geridon
C) Servis D) Konuk

Soru 42

Kabukları soyulmuş lokma büyüklüğünde kesilmiş ……………… de masaya konur
A) Peynir B) Kırmızı şarap
C) Sarımsak D) Francala ekmeği

Soru 43

Çatala batırılmış ve soyulmuş bir diş ……… “fondue” tenceresi veya tavasının iç yüzeyine sürülür. Cümlesinde boşluğa aşağıdakilerden hangisi gelmelidir?
A) Peynir B) Kırmızı şarap
C) Sarımsak D) Ekmek

Soru 44

Aşağıdakilerden hangisi peynir “fondue” yapımında kullanılan şaraptır?
A) Beyaz şarap B) Kırmızı şarap
C) Şampanya D) Vermut

Soru 45

Aşağıdakilerden hangisi peynir “fondue” kullanılan likördür?
A) Muz likörü B) Kiraz likörü
C) Çilek likörü D) Portakal likörü

Soru 46

Francala ekmeği çatallara batırılıp; sosuna bulanarak yenen ve yanında içki olarak şarap servis edilen “fondue” hangisidir?
A) Et “fondue” B) Peynir “fondue”
C) Deniz mahsulleri “fondue” D) Muz “fondue”

Soru 47

Peynir “fondue”de kullanılan çatal nasıldır?
A) Üç dişli, 30cm uzunluğunda, paslanmaz çelik
B) İki dişli, 20cm uzunluğunda, plastik
C) Dört dişli, 10cm uzunluğunda, metal
D) Hiçbiri

Soru 48

Aşağıdakilerden hangisi peynir “fondue” kuverinde bulunur?
A) “Fondue” kabı B) Kuver tabağı
C) Dessert çatal D) Hepsi

Soru 49

Aşağıdakilerden hangisi muskat kelimesinin anlamıdır?
A) Kiraz likörü B) Beyaz şarap
C) Küçük Hindistan cevizi D) Lokma ekmek

Soru 50

Aşağıdakilerden hangisi peynir “fondue” malzemesi değildir?
A) Sarımsak B) Kırmızı şarap
C) Kiraz likörü D) Francala ekmeği

Soru 51

Fransızca kökenli caquelon (kaklon) denen bu özel tencerenin ağız kısmının dar olmasının sebebi nedir?
A) Daha iyi pişirmesi
B) Kolay taşınması
C) Fransaya özgü olması
D) Yağın dışarıya sıçramasını önlemesi

Soru 52

“Fondue” tenceresi hangi maddeden yapılmıştır?
A) Bakır-çelik B) Çelik-alüminyum
C) Bakır-teflon D) Bakır-demir

Soru 53

“Fondue” setinde çatalların tutacak yerlerinin renkli olmasının sebebi nedir?
A) Hoş görünmesi B) Farklı olması
C) Özel takım olması İspirto D) Çatalların karışmaması

Soru 54

Peynir “fondue” çatal kaç dişlidir?
A) 2B) 3C) 4D) 5

Soru 55

“Fondue” setinde genellikle kaç adet çatal bulunur?
A) 5B) 7C) 6D) 3

Soru 56

Hangisi reşo yakıtı değildir?
A) Gaz B) Jöle
C) İspirto D) Benzin

Soru 57

Aşağıdakilerden hangisi ısıya dayanıklı bir kabın ispirto ocağı üzerinde masada bulundurulması ve yiyeceğin çatallar yardımıyla içine sokulup pişirilmesi veya sosa bulanarak yenmesidir?
A) “Fondue” B) Benmari
C) Raklet D) Reşo

Soru 58

Aşağidakilerden hangisi misafirler için masaya getirilen yiyecekleri ve servisinde kullanılacak tabakları sıcak tutmak için elektrikli, gazlı, ispirtolu ısıtıcılardır?
A) Benmari B) Fondö
C) Reşo D) “fondue” tavası

Soru 59

Aşağıdakilerden hangisi “fondue” takımlarından sayılmaz?
A) ”Fondue” tenceresi B) “Fondue” tavası
C) “Fondue” çatalı D) Dessert bıçağı

Soru 60

”Fondue” hangi ülkeye has yiyecektir?
A) İsveç B) İsviçre
C) Fransa D) Almanya
Seçilen
Soru
Sayısı
0
123
3 Sayfada Toplam 60 soru listeleniyor