Börekler …………………… olarak servis yapılmalıdır.
Kepekli ekmekte bulunan posa; sindirim kanalında …………………………… bağırsakların sağlıklı çalışmasını sağlar.
şekillendirilerek tepsiye yerleştirilen ekmeği pişirmeden önce mutlaka en az yarım saat ……………………… gerekir.
Fırından çıkarılan ekmekler …………………………… dilimlenerek servis edilir.
Mayalanma ile kepeğin içindeki ………………………… bileşiği parçalandığından mineralleri bağlayıcı etkisi azalır.
…………………… ekmeğin vitamin değerini yükseltir ve sindirimi kolaylaştırır.
Aşağıdaki malzemelerden hangisinin Sezar salata yapımında kullanılması uygun olmaz ?
Yeşil salata hazırlarken aşağıdakilerden hangisi yapılır?
Aşağıdakilerden hangisi karışık salatanın önemli bir özelliğidir
Waldorf salatada aşağıdaki malzemelerden hangisinin kullanılması doğru olmaz?
Şef salatanın sosunu nasıl servis edersek kuralına uygun olur?
"Salata garnitürleri salataya son şeklini veren; güzelliğini, çekiciliğini tamamlayan süslerdir."
Kabakla dereotu, domatesle fesleğen, cevizle peynir birlikte kullanılmasıyla aşağıdakilerden hangisi sağlanmış olur?
Aşağıdakilerden hangisi lahananın haşlanmaya hazırlanmasındaki işlem basamaklarından değildir?
Aşağıdakilerden hangisi yeşil yapraklı sebzelerin sarma hazırlıklarından değildir?
Aşağıdakilerden hangisi “Mülebbes dolma”nın anlamlarından biridir?
Aşağıdakilerden hangisi dolmanın çeşitli dillerdeki karşılıklarından değildir?
Aşağıdakilerden hangisinin dolma ve sarmaların içinde kullanılması tercih edilmez?
Aşağıdakilerden gereçlerden hangisi yöresel zeytinyağlı dolmalarda sık tercih edilmez?
Aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?
Aşağıdakilerden dolmalardan hangisi en az sürede pişirilir?
