Meyve sepetinin içine aysberg, göbek marul vb. kullanılır.
Makarnalar, karbonhidrat ve B grubu vitaminleri açısından zengindir.
Spaetzle, Alman mutfağına ait sevilen bir makarna yemeğidir.
Türk mutfağında mantı, ilk olarak Melceü’t-Tabbâhîn (Aşçıların Sığınağı) kitabında yer almıştır.
Makarnalar, mutfak literatüründe yaygın şekilde pasta olarak da adlandırılır.
Fırın yemeklerinin sulu olması durumunda kuverin solunda kaşık yer alır.
Lazanya hamuru, geniş ve düz şekilde hazırlanır.
Tepsi mantısı, şekil verilip hazırlandıktan sonra bol tuzlu kaynar suda pişirilir.
Satın alınacak kuru baklagil taze, yeni mahsül olmalıdır.
Kuru baklagiller, bitkisel protein oranı düşük besinlerdir.
Bakladan püre yapılarak tatlı süslemesinde kullanılabilir.
Kuru baklagiller, tatlı hazırlamaya uygun malzemelerdir.
Kuru baklagillerin depolama sıcaklığı, ürünün raf ömrü açısından önemlidir.
Örgülü pilavda hamurun kıvamını tutturmak için su çok yavaş ilave edilmelidir.
Dolmalık fıstık lezzetini vermesi için yağla birlikte kavrulması gerekir.
Perde pilavı önceden ısıtılmış fırına verilerek pişirilir.
Ali Paşa pilavında köfteler pişirildikten sonra pirincin içine katılmakta ve birlikte pişirilmektedir.
Perde pilavı Gaziantep ilimize ait bir pilavdır.
Pilav pişirilirken kesinlikle soğuk su kullanılır.
Pilavlar, sadece Orta Doğu’da yapılan yemeklerdir.
