Canlı hücrelerde kimyasal reaksiyonu gerçekleştiren katalizörlere enzim denir.
Bileşik enzimlerin protein kısmına kofaktör denir.
İnsülin, hipofiz bezi hormonlarındandır.
Kalsitonin, kan kalsiyum düzeyi yükselince kan kalsiyum düzeyini normale düşürmede etkili bir hormondur.
Vücuda gereken hareket ve enerji, metabolizma sayesinde gerçekleşir.
Fiziksel aktivite, metabolizmayı hızlandıran en önemli etkendir.
Metabolik hastalıklarda diyet uygulaması, hastalığın tedavisinde zorunluluktur.
Diabetes mellitus hastalığı, insülin eksikliğinden kaynaklanan bir hastalıktır.
Bazal metabolizma; fiziksel hareketler, çalışma ve besin öğelerinin ısısal etkisinde harcanan enerjinin toplamıdır.
Yaş ilerledikçe bazal metabolizma hızı artar.
Bazal metabolizma hızı, bireysel özelliklere göre değişmez.
Vücutta yağ dokusu arttıkça bazal metabolizma hızı yükselir, kas dokusu arttıkça bazal metabolizma hızı düşer.
Ateşli hastalıklar bazal metabolizma hızını yükseltir.
Uygulanan diyette proteinin çok bulunması bazal metabolizma hızını düşürür.
Terzilik, askerlik, öğrencilik, tekstil gibi endüstri kollarında çalışmak hafif işler grubuna girer.
Yeterli ve dengeli beslenmenin temel ilkelerinden biri, vücudun enerji gereksiniminin karşılanmasıdır.
Büyüme, organların çalışması, vücut sıcaklığının korunması ve fiziksel etkinlikler enerji gerektirir.
Bir kilokalori 100 küçük kaloridir.
Bir kg'lık ağırlığın bir newtonluk kuvvetle bir metre taşınması için harcanan enerji miktarı 1 jul'dür.
1 kg kalori, 4,184 jul eder.
