1000 jul= 1 megajul eder.
Boy uzunluğunu belirlemek amacıyla beden kütle indeksi (BKİ) yöntemi kullanılır.
Bazal metabolizma, vücudun alınan kaloriyi enerjiye dönüştürmesidir.
Beden kütle indeksi (BKİ) değeri 30 ve üzerine çıktıkça şişmanlık derecesi de artar.
Yetişkin bir insanda karbonhidrat depoları %50 civarındadır.
Aktivite düzeyi ve vücut ağırlığı karbonhidratlara olan ihtiyacı değiştirir.
Yağlar, vücuttaki en büyük enerji deposunu oluşturur.
Doğrudan veya besinlerin içinden alınan her 1 gram yağ vücuda 4 kalorilik bir enerji verir.
Normal durumdaki bireylerin günlük enerji ihtiyacının %30’u ila 45’i proteinlerden sağlanmalıdır.
Karışık beslenen bireyler için vücut ağırlığının kilosu başına 1 gram protein yeterlidir.
Enerji yönünden yeterli fakat protein kalitesi ve miktarı yönünden yetersiz diyetle beslenen çocuklarda kuvaşiorkor görülür.
Karbonhidratlar vücudun enerji gereksinmesini karşılayan besin öğelerinden biridir.
Kilo vermek için karbonhidratlar, diyetten tamamen çıkartılmalıdır.
En çok enerji veren besin öğeleri yağlardır.
Linoleik asit ve araşidonik asit gibi elzem yağ asitleri; damar içerisinde yağların akıcılığını sağlamada ve hücre zarının dayanıklılığının artırılmasında önem taşımaktadır.
Çocuklarda görülen kalsiyum eksikliği raşitzme yol açar.
Fluorid yetersizliği dişlerin çabuk çürümesine neden olur.
Sodyum yetersizliğinde; baş dönmesi, zihin bulanıklığı, kas yorulması ve iştahsızlık durumları ortaya çıkar.
Magnezyum, büyük bölümü kanda bulunan bir mineraldir.
Demir eksikliğinde kansızlık ortaya çıkar.
