SORU BANKASI Filtrele

Aşçılık ve Servis Atölyesi / Balıklar ve Su Ürünleri Soruları


Soru 1

Dünyadaki tüm sularda yaşayan balıklar, yumuşakçalar, su bitkileri, kabuklular, sürüngenler ve süngerler ........ olarak tanımlanır.


Soru 2

Balıklar çok iyi bir ........ kaynağıdır.


Soru 3

Tüm iç sularımızda ve akarsularda yaşayan balıklar ........ balığı olarak adlandırılır.


Soru 4

Dişi mersin balığı yumurtalarının işlenmesiyle ........ elde edilir.


Soru 5

Buğulama veya haşlama tekniğiyle pişirilen balık yemekleri ........ servis yapılır.


Soru 6

Protein ağırlıklı yemeklerin yanında onları tamamlamak için ........ salatalar tercih edilir.


Soru 7

Taze sebze ve meyveler, kısa süreliğine soğuk dolaplarında ........ derecelerde muhafaza edilmelidir.


Soru 8

Coleslaw salatasında sos olarak ........ kullanılır.


Soru 9

Buğdayın haşlanması ve kurutulduktan sonra kırılması sonucu ........ elde edilir.


Soru 10

Salatalar için kullanılacak tahıl ve makarnalar ........ yöntemi ile pişirilir.

Seçilen
Soru
Sayısı
0