Süt ve türevleri C vitamini yönünden zengindir.
Krema, süt yağının çekilmesi ve işlenmesiyle elde edilir.
Ucuz enerji kaynağı olan tahıllar günlük enerji ihtiyacının %70’ini karşılar.
Sebze ve meyveler bağırsak faaliyetlerine yardımcıdır.
Kırmızı renkli sebzelerde klorofil pigmenti vardır.
Bitkisel yağlar, hayvansal yağlardan üstün tutulmalıdır.
Yoğurt, besin değeri yönünden sütten daha zengindir.
Tahıl ve türevlerinin tüketiminde bireyin enerji ihtiyacı önemli değildir.
Yemeklerin göze hitap etmesi psikolojik doyum sağlar.
Tahıllar yüksek kaliteli protein kaynağıdır.
Şekerler enerji kaynağıdırlar.
Akşam yemeklerinde kuru baklagiller tercih edilmelidir.
Yumurta gerektiğinde et yerine geçebilen önemli bir besin maddesidir.
Hastalıklı hayvan sütleri ile insanlara tifo, verem vb. hastalıklar geçebilir.
Endosperm, tanenin enerji deposudur.
Yağlar yiyeceklere lezzet, renk, görünüm ve gevreklik sağlar.
Şekerler hamur işleri ve tatlılarda, reçel, marmelat yapımında, içeceklerde kullanılmaktadır.
İyi planlanmış bir menü yeterli ve dengeli beslenmeyi sağlar.
Yumurta çeşitleri arasında en çok tüketilen ördek yumurtasıdır.
Sebze ve meyvelerin çiğ olarak tüketilmesi vücuda daha fazla yarar sağlar.
