SORU BANKASI Filtrele

Çay İşleme / Soruları


Soru 21

Aşağıdakilerden hangisi sebebiyle ahududu yetiştiriciliğinin orman içi köylere tavsiye olunmaktadır?

A) Arazinin küçük parçalar halinde bulunması.
B) Aile tarımına uygunluğu
C) Orman tahribatının önlenmesi açısından önemlidir.
D) Toprak ve iklim koşulları uygunluğu

Soru 22

Aşağıdakilerden hangisinde ahududu çeşitlerinden değildir?

A) Sarı ahududu B) Siyah ahududu
C) Mor ahududu D) Kırmızı ahududu

Soru 23

Aşağıdakilerden hangisi sarı ahududu çeşitleri arasında yer almaz?

A) Anne B) Jewel
C) Fall gold D) Golden Queen

Soru 24

Aşağıdakilerden hangi çeşit ahududunun meyveleri büyük sıkı etli ve kuvvetlidir?

A) Black Pearl B) Cumberland
C) Bristol D) Honeysweet

Soru 25

Aşağıdakilerden hangisinde ahududunun kullanılan kısımlarından değildir?

A) Meyvesi B) Çiçeği
C) Yaprakları D) Sapları

Soru 26

Aşağıdakilerden hangisinde ahududu kurutma sıcaklıkları aralığını geçmemelidirler?

A) 20°-25°C B) 30°-35°C
C) 50°-65°C D) 110°-120°C

Soru 27

Aşağıdakilerden hangisi taze ahududu çayı toplamak için bir toplama yöntemidir?

A) Sabah erken saatlerde toplama
B) Öğleden sonra toplama
C) Öğle vakti toplama
D) Öğle ile ikindi arasında toplama

Soru 28

Aşağıdakilerden hangisinde ahududunun halk arasıdaki adıdır?

A) Ağaç çiçeği B) Ağaç meyvesi
C) Ağaç yaprağı D) Ağaç pulu

Soru 29

Aşağıdakilerden hangisinde ahududu çeşidi ekonomik olmaması nedeniyle yetiştirişçiliğe uygun değildirler?

A) Fall Gold B) Willamette
C) Jewel D) Marion

Soru 30

Aşağıdakilerden hangisinde ahududu çay yapılacak, ahududunun olgunluk süresinden sonra toplamak için gerekli süredir?

A) 2-3 gün B) 10-15 gün
C) 15-30 gün D) 30-45 gün

Soru 31

Aşağıdakilerden hangisi ıhlamurun bilinen özellikleri arasında yer almaz?

A) Gribal enfeksiyonlara etkilidir.
B) Kabızlığı artırır.
C) Astım, bronşite iyi gelir.
D) Kanı temizler, kan dolaşımını düzenler.

Soru 32

Aşağıdakilerden hangisi ıhlamur ağacı ürünleri arasında yer almaz?

A) Ihlamur çayı B) Ihlamur balı
C) Ihlamur çiçeği D) Ihlamur kahvesi

Soru 33

Aşağıdakilerden hangisi ıhlamur toplama yapılırken dikkat edilmesi gereken hususlar arasında yer almaz?

A) Kirli su kıyılarından toplanmaz.
B) Kimyasal gübre kullanılmış toprak ve çayırlardan toplanmaz.
C) Tren ve karayolu kenarlarından toplanmaz.
D) Sabahleyin çiğ kalkmadan önce, nemli ve güneşsiz havalarda kurumamış yerlerden toplanmaz.

Soru 34

Aşağıdakilerden hangisi ıhlamur çayı muhafaza etme yöntemleri arasında bulunan ambalaj üzerinde yer almaz?

A) Parti numarası B) Üretimi yapan kişinin adı
C) Üretim yılı D) Malın adı

Soru 35

Aşağıdakilerden hangisi ıhlamur ağacı çeşitlerinden Avrupa'nın en iyi balının üretildiği ıhlamur çeşididir?

A) Tilia Americana B) Tilia Argentea
C) Tilia Cordata D) Rosa Rugo

Soru 36

Aşağıdakilerden hangi tür kuşburnunda "C" vitamini bulunduğu yerler arasında yer alır?

A) Cynosbatisine semine B) Dike-togulonik asit
C) Okside-Redaksiyon D) CO2 degradasyonu

Soru 37

Aşağıdakilerden hangisi kuşburnu çay demlerken dikkat edeceğimiz hususlar arasında yer almaz?

A) Kuşburnu çay demlemeden önce kuşburnu çay yıkanmalı.
B) Sıcak suda haşlanmalı.
C) Ihlamur çayı demler gibi kaynatılmalı.
D) isteğe göre bergamut, karanfil, tarçın gibi aromalar kullanılmalı.

Soru 38

Aşağıdakilerden hangisi kuşburnu muhafaza yöntemlerindendir?

A) 30 cm kalınlığı geçmeyecek şekilde serin bir yere yayılmalıdır.
B) Ezilme ve zedelenmeye dikkat edilmeli.
C) Güneş ışığına direkt maruz kalmayacak şekilde olmalıdır.
D) Kuşburnu hasat sonrası havasız ve nemli ortamda tutulmalı.

Soru 39

Aşağıdakilerden hangisi kuşburnu çayı kurutulmasında hangi sıcaklık aralığında makinelerde kurutma yapılırlar?

A) 30°-40°C B) 60°-85°C
C) 100°-120°C D) 130°-150°C

Soru 40

Aşağıdakilerden hangisinde ahududu çayı muhafaza etmek için uygun değildir?

A) Cam kavanozlar
B) Karton kutular
C) Ahşap kutular
D) Plastik ve teneke kutular
Seçilen
Soru
Sayısı
0
12345
5 Sayfada Toplam 93 soru listeleniyor