Dünya Sağlık Örgütü’nün yaş dilimi listesine göre 66-79 yaş arası yaşlı olarak adlandırılmaktadır.
Biyolojik yaşlılık, yaşlanmaya bağlı olarak insan vücudunun yapı ve fonksiyonlarında meydana gelen değişikliklerdir.
B12 vitamininde azalma, mide asidinin 70 yaşından sonra daha az salgılanması sonucu oluşur.
Yaşlı bireylerde sıvı tüketimi günde en az 8-10 bardak su ile sağlanmalıdır.
Kalsiyum alımı, yaşlı bireyin kemiklerini kuvvetlendirmesi yönünden yararlıdır.
Engelli bireylerde görülen hipertansiyon ve obezitenin hiçbir ilişkisi yoktur.
Kısıtlı hareket kabiliyetinden kaynaklanan kabızlığı önlemek için engelli bireyi, yardımcı araçlarla yatakta sırtüstü olarak pozisyonlamak gerekir.
Engelli bireylerde görülen başlıca sağlık sorunları obezite ve malnütrisyondur.
Sürekli sıvı gıda alan birey, özellikle karbonhidrat açısından zengin besinler tüketmelidir.
Dünya Sağlık Örgütüne göre gençlik çağında olan bireyler 7-15 yaş grubunu kapsamaktadır.
Gençlere önerilen günlük enerji ihtiyacı yaşa, cinsiyete ve fiziksel aktivite durumuna göre değişmektedir.
Genç sporcular kas depolarını dolu tutmak için karbonhidrat tüketmelidir.
Çocukların beslenmesinde anne sütünün yeterli olduğu durumlarda bile ek olarak inek sütü kullanımı önerilmektedir.
Çocukların beslenmesinde anne sütü ilk 6 ayda bebeğin ihtiyacının tamamını karşılamaktadır.
Erken çocukluk döneminde çocuğun tabağını tamamen dolduracak şekilde yemek konulmalıdır.
Çocuklar şeker ihtiyaçlarını doğal şeker içeren meyvelerden karşılamalıdır.
Dengeli beslenme, vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi farklı besin gruplarından almaktır.
Engelli bireyin genel sağlığının korunması ve geliştirilmesi için temel besin ögelerine daha fazla gereksinim duyulmaktadır.
Engelli birey için beslenme programı hazırlanırken engelli birey sadece fiziksel yönden değerlendirilmelidir.
Temel besin ögeleri; karbonhidratlar, proteinler, vitaminler, mineraller, yağlar ve tuzdur.
