HIZLI ERİŞİM
    KISA YOLLAR
    • SORULARI FİLTRELE
    OKUL TÜRLERİ
    SINIF SEVİYESİ
    MESLEK ALANI
    MESLEK DALI
    DERSLER

SORU BANKASI Filtrele

Aşçılık ve Servis Atölyesi / Klasik Usullerde Servis Soruları


Soru 1

Istakoz ızgara için en uygun servis usulü ne olmalıdır?
A) İngiliz usulü servis B) Fransız servisi
C) Rus usulü servis D) Tabak servisi
E) Amerikan usulü servis

Soru 2

Yiyecek ve içecek servisine öncelikle hangi yiyecek ya da içeceğin servisi ile başlanır?
A) EkmekB) SuC) Çorba
D) KahveE) Soğuk ordövr

Soru 3

Kalabalık bir konuk grubunda ara sıcaklar için en uygun ve hızlı servis usulü hangisi olmalıdır?
A) İngiliz usulü servis B) Amerikan usulü servis
C) Modern Fransız servisi D) Rus usulü servis
E) Tabak servisi

Soru 4

Gueridon servisi adıyla da uygulanan servis çeşidi hangisidir?
A) Fransız usulü servis B) İngiliz usulü servis
C) Tabak servisi D) Amerikan usulü servis
E) Rus usulü servis

Soru 5

Amerikan servisinde atılan kuverin alakart kuverinden farkı nedir?
A) Amerikan kuverinde ekmek tabağı ve tereyağı bıçağı vardır.
B) Amerikan kuverinde kahve fincanı vardır.
C) Amerikan kuverinde çorba kaşığı vardır.
D) Amerikan kuverinde antre takımı vardır.
E) Amerikan kuverinde meşrubat bardağı vardır.
Seçilen
Soru
Sayısı
0