HIZLI ERİŞİM
    KISA YOLLAR
    • SORULARI FİLTRELE
    OKUL TÜRLERİ
    SINIF SEVİYESİ
    MESLEK ALANI
    MESLEK DALI
    DERSLER

SORU BANKASI Filtrele

Aşçılık ve Servis Atölyesi / Oda Servisi Soruları


Soru 1

Oda servisi personeli, boş zamanlarında kahvaltı tepsilerini düzenleyip ertesi günün hazırlığını yapar.
Doğru      Yanlış

Soru 2

Mini buzdolabında görevli personel, genellikle akşam saatlerinde yoğun olarak çalışır.
Doğru      Yanlış

Soru 3

Odalara sadece içecek servisi yapıldığı zaman genellikle küçük yuvarlak veya dikdörtgen tepsi kullanılır.
Doğru      Yanlış

Soru 4

Oda servisi şefinden oda ikram formu alınıp konuk odasına ikram edilecek yiyecek ve içecekler hazırlanır.
Doğru      Yanlış

Soru 5

Oda servisi personeli, konuğun odada olmadığını biliyorsa konuğun oda kapısını çalmadan içeri girer.
Doğru      Yanlış

Soru 6

Boşları toplarken kat hizmetleri ile iş birliği içinde olunmalıdır.
Doğru      Yanlış

Soru 7

Oda servisinin diğer servis departmanlarından farklı yönü nedir?
A) Yiyecek ve içecekler daha kalitelidir
B) Konukların yiyecek ve içecek tercihleri daha fazladır
C) Hizmetin konuğa götürülmesidir
D) Oda servisinde hizmet daha kalitelidir

Soru 8

Oda servisinde siparişleri hangi personel alır?
A) Oda servis şefi B) Kasiyer
C) Kat garsonu D) Sipariş alıcı

Soru 9

Konuk odalarına yapılan yiyecek ve içeceklerin adisyonunu kim imzalatır?
A) Oda servis garsonu B) Servis alıcı
C) Kasiyer D) Kat komisi

Soru 10

Oda servisi için ön hazırlık yapılan kahvaltı tepsisinde neden tereyağı konmaz?
A) Erimemesi ve şekli bozulmaması için
B) Geceleri buzdolabı kilitli olduğu için
C) Tepside yer kapladığı için
D) Tadı bozulmasını önlemek için

Soru 11

Konuktan gelen telefonlara cevap verirken aşağıdaki cümlelerden hangisi kullanılmalı?
A) “Kimi aradınız efendim?”
B) “Ne istiyorsunuz?”
C) “Size nasıl yardımcı olabilirim?”
D) “Lütfen yetkili değilim sonra arayın”

Soru 12

Ön bürodan alınan konuk listesinin oda servisi için önemi nedir?
A) Kaç kişinin konakladığını öğrenmek
B) Konuklar arasında tanıdık birinin olup olmadığını öğrenmek
C) Oda numaralarına göre konukların ismini öğrenerek gerektiğinde ismi ile hitap etmek
D) Doluluk oranlarının istatistiği raporlarını düzenlemek

Soru 13

Sipariş fişini doldururken önemli olmayan hangi maddedir?
A) Sipariş fişini mavi tükenmez kalemle doldurmak
B) Sipariş fişini okunaklı bir şekilde doldurmak
C) Sipariş fişinde detaylara önem vermek
D) Sipariş fişine tarih ve saat yazmak

Soru 14

Kahvaltı kapı kartları ne zaman toplanmalıdır?
A) Sabah erken saatlerde B) Öğleden sonra
C) Akşam servisinden önce D) Gece geç saatlerde

Soru 15

Oda servisinde en fazla yoğun zaman dilimi ne zamandır?
A) Kahvaltı servisi B) Öğlen servisi
C) Akşam servisi D) Gece servisi

Soru 16

Oda servisinde tepsi ile en fazla kaç kişiye servis yapılmalıdır?
A) 4 kişiye B) 3 kişiye
C) . 2 kişiye D) 1 kişiye

Soru 17

Adisyonda yazılı siparişlerin kontrolü ne zaman yapılmalıdır?
A) Yiyeceklerin mutfakta hazırlığına başlandığında
B) Sipariş alındığında
C) Konuk odasına çıkmadan hemen önce
D) İçecekleri hazırlarken

Soru 18

Konuk odasına servis yapılırken konuk yatıyorsa ve tepsiyi yatağına istiyorsa nasıl servis yapılmalıdır?
A) Uygun bir yer bulunup tepsi oraya bırakılır
B) Konuk odasında bulunan masaya bırakılır
C) Konuk odasının balkonu varsa balkona servis hazırlanmalıdır
D) Yatağın ayak kısmından tepsi uzatılmalıdır

Soru 19

Yemek servisi yapıldıktan sonra boşlar ne zaman alınmalıdır?
A) Yarım saat sonra B) İki saat sonra
C) Konuğun isteğine göre D) Bir gün sonra

Soru 20

Boş toplamadan önce hangi evrak kontrol edilmelidir?
A) Konuk konaklama listesi B) Sipariş listesi
C) Adisyon D) Oda takip çizelgesi
Seçilen
Soru
Sayısı
0
12
2 Sayfada Toplam 37 soru listeleniyor