SORU BANKASI Filtrele

Aşçılık ve Servis Atölyesi / Tatlılar / Kadayıf Soruları


Soru 1

Aşağıdakilerden hangisi, tel kadayıf hamurunun malzemeleridir?

A) Un, su, tuz B) Un, su, şeker
C) Un, süt, şeker D) Un, süt, su
E) Un, süt, tuz

Soru 2

Şeker, yalnızca şeker pancarından elde edilir.

Doğru      Yanlış

Soru 3

Yassı kadayıf, tel kadayıf ile yapılmaktadır.

Doğru      Yanlış

Soru 4

Çiğ kadayıf, mutlaka buzdolabında saklanmalıdır.

Doğru      Yanlış

Soru 5

Künefe, tel kadayıf tatlısıdır.

Doğru      Yanlış

Soru 6

Aşağıdakilerden hangisi ekmek kadayıfının üzerine konarak servisi yapılır?

A) Kaymak B) Dondurma
C) Krema D) Tuzsuz taze peynir

Soru 7

Ekmek kadayıfı satın alınırken aşağıdakilerden hangisine dikkat edilmez?

A) Taze olmasına
B) Her tarafının eşit kalınlıkta olmasına
C) İçinde düğme gibi katı kısımlarının bulunmamasına
D) İçinde gözeneklerin olmamasına

Soru 8

Ekmek kadayıfına rengi ne verir?

A) Gül suyu B) Karamelize şeker
C) Tarçın D) Vanilya
Seçilen
Soru
Sayısı
0