Çay yapraklarının sevk işlemi sırasında kullanılan sistem bant sistemidir.
Siyah çay üretimi ile yeşil çay üretimi, birbirine benzer sevk işlemleri ile yapılmaktadır.
Yeşil çay üretiminde kullanılan kıvırma makineler ile siyah çay imalatında kullanılan makineler ortaktır.
Soldurma ünitesinden sonra çay yaprakları bantlar ile kurutmaya sevk edilir.
Yeşil çay üretimi için kullanılan bantlar sayesinde transfer işlemleri kolaylaşır.
Soğutma ünitesinde çay yaprakları bantlar üzerinde hareket ederek ortam sıcaklığında soğutma yapılır.
Taşıyıcı bantların imalatı zordur ve her zaman kullanılan bir yöntem değildir.
Taşıyıcı bantların hızları varyatörler sayesinde ayarlanır.
Yeşil çay üretimi için taşıyıcı bantlar maliyeti düşürücü etki yaparlar.
Yeşil çay üretiminde çay yapraklarının taşınmasında batlar yardımı ile istenilen kadar taşıma yapılması mümkündür.
ÇAYKUR usulü imalat yönteminde kurutma fırınlarında çay yaprakları 15-20 dakika kadar kurutma işlemine tabi tutulur.
Japon usulü yeşil çay üretiminde su oranı %13'den %3-6'ya kadar düşürülür.
Japon usulü yeşil çay üretiminde son kurutma işleminin amacı karakteristik şeklini vermek ve hem de hoş bir aromaya sahip olmaktır.
Çin usulü yeşil çay son kurutma işleminde 100 °C'de 25–35 dakika süreyle kurutma işlemi yapılarak su oranı %20'ye düşürülür.
ÇAYKUR usulü kıvırma işleminde kıvırma usulü imalat yönteminde I. kurutma işlemi 15–20 dakika uygulanır.
ÇAYKUR usulü kıvırma işleminde kıvırma usulü imalat yönteminde II. kurutma ve kurutma işlemi 100-120 °C'de 30–40 dakika uygulanır.
ÇAYKUR usulü kıvırma işleminde C.T.C. usulü imalat yönteminde I. kurutma işlemi 60-70 °C'de 60–65 dakika uygulanır.
Kurutma için gerekli olan çay yapraklarının şoklanmış ve soğutulmuş olması önem taşımamaktadır.
Birinci kurutma işlemi Japon usulü yeşil çay üretiminde kullanılmaz.
Japon usulü kıvırma işlemi döner el şeklinde kıvırma ve kurutma için soğuk hava verilir.
