HIZLI ERİŞİM
    KISA YOLLAR
    • SORULARI FİLTRELE
    OKUL TÜRLERİ
    SINIF SEVİYESİ
    MESLEK ALANI
    MESLEK DALI
    DERSLER
    ÜNİTE/MODÜL
    SINAV TÜRÜ
    SORU TÜRÜ
    SORUDA ARA

SORU BANKASI Filtrele

Yeşil Çay Üretimi Ünite / Modül Soruları


Soru 81

Kuru çay eleğinde (pakka) numaralı çayların ayrışmasını sağlayan nedir?
A) Elek gözleri B) Eksantrik
C) Krank D) Dişli

Soru 82

Aşağıdakilerden hangisi kuru çay eleğinde (pakka) kullanılan elek tellerinden değildir?
A) 8B) 30C) 50D) 12

Soru 83

Hangi makinelerden çıkan kuru çaylar altı ayrı neviye ayrılarak torbalanır?
A) Kurutma B) Kıvırma
C) Çöp ayırma eleği (midilton) D) Kuru çay eleği (pakka)

Soru 84

Kuru çay eleğinde (pakka) kaç adet elek gözü bulunmalıdır?
A) 13B) 2C) 10D) 5

Soru 85

Kaliteli çay alabilmek için çöp ayırma eleği (midilton ) gözlerinde yaklaşık kaç mm delikli levhalar kullanılmalıdır?
A) 9B) 8C) 5D) 2

Soru 86

Fırın altından gelen yarı mamul kuru çayın çöp ve kaba kısımlarını ayırıp ince kısımlarının kuru çay eleğine akmasını sağlayan makine hangisidir?
A) Çöp ayırma eleği (midilton) B) Kuru çay eleği (pakka)
C) Kırıcı D) Taşıyıcı bant

Soru 87

Çayın ayrılıp derecelendirilmesinde kullanılan eleme makinelerinde eleme mekanizmasının çalışma prensibi nasıldır?
A) Dişli tertibatlı B) Eksantrik-krank
C) Redüktör D) Hepsi

Soru 88

Aşağıdakilerden hangisi kuru çay kırıcılarının kısımlarından değildir?
A) Kırıcı B) Bant tamburu
C) Kasa D) Role

Soru 89

Kıvırmada kırılmayan çayların kurutmadan geçtikten sonra kırılmasını sağlayan işlem hangisidir?
A) Rotervan B) Kırıcı
C) Elek D) Tasnif

Soru 90

Aşağıdakilerden hangisi çay yaprağının daha iyi kıvrılması ve sonraki aşamalarda okside olmasını önlemek amacıyla çayın içindeki enzimlerin uzaklaştırılması için yapılan yeşil çay üretim aşamasıdır?
A) Havalandırma B) şoklama
C) Soğutma-biriktirme D) I. kıvırma
E) Tasnif

Soru 91

Aşağıdakilerden hangisi çay yaprağında bulunan fenolik maddelerden biri değildir?
A) Flavanollar B) Flavonol glikozoidlar
C) Asitler D) Depsidler
E) Kafein

Soru 92

Aşağıdakilerden hangisi çay çalısının bilimsel ismidir?
A) Lat. camellia sinensis B) Rubiaceae
C) Espresso D) Theobroma cacao l
E) Mokka
Seçilen
Soru
Sayısı
0
... 2345
5 Sayfada Toplam 92 soru listeleniyor