Diyet ürünlerinde tokluk hissi vermesi için kullanılan polisakkarite .......... denir.
İki mol monosakkariti birbirine bağlayan bağa .......... denir.
İnsan vücudu tarafından sentezlenmeyen ve dışarıdan yiyeceklerle alınması gereken amino asitlere .......... denir.
Yumurta, anne sütünden sonraki en iyi .......... kaynağıdır
Kazein, .......... bulunan hayvansal kaynaklı bir proteindir.
Basit proteinler .......... ile amino asitlerine kadar parçalanabilir.
Gliserinin 3 mol yağ asidi ile birleşmesi sonucu .......... oluşur.
Yağ asidi zincirindeki C atomlarının arasında en az bir adet çift bağ olan yağ asitlerine .......... denir.
Elzem yağ asitleri olan linoleik ve alfa linolenik asitlere .......... vitamini de denir.
Gofret, bisküvi, mayonez, cips, milföy hamuru gibi gıdalarda .......... yağ asitleri bulunduğu için bu gıdalar sağlık açısından sakıncalıdır.
İnsan vücudunda besin maddelerinin oksidasyonu sonucu .......... su açığa çıkar.
Vücutta su kaybı sonucu kan plazmasının yoğunluğu .......... oranında arttığında susama gerçekleşir.
Vücuttaki suyun elektrolit ve su kaybına sebep olacak düzeyde azalması .......... olarak adlandırılır.
Sebze ve meyvelerdeki ..... vitamini kaybını önlemek için yıkama, ayıklama ve doğrama işlemleri sırası ile yapılmalıdır.
D vitamini yetersizliği sonucunda çocuklarda .......... hastalığı görülür.
Vücut ağırlığının yaklaşık %1,5-%2´sini oluşturan .......... vücutta en çok bulunan mineraldir.
Vücudun yaşamsal fonksiyonlar için yirmi dört saatte harcadığı enerjiye .......... denir.
Günlük diyette kırmızı et, balık, yumurta gibi besinleri fazla tüketen kişilerin bazal metabolizma hızı .......... .
Günlük harcanan enerjinin % .......... bazal metabolizma enerjisi oluşturur.
Yetişkinlerde bazal metabolizma hızı her on yılda bir % .......... azalır.
