HIZLI ERİŞİM
    KISA YOLLAR
    • SORULARI FİLTRELE
    OKUL TÜRLERİ
    SINIF SEVİYESİ
    MESLEK ALANI
    MESLEK DALI
    DERSLER
    ÜNİTE/MODÜL
    SINAV TÜRÜ
    SORU TÜRÜ
    SORUDA ARA

SORU BANKASI Filtrele

Beslenme / Beslenme İlkeleri ve Sorunları Soruları


Soru 1

A Vitamini ile ilgili olarak aşağıda verilen ifadelerden hangisi yanlıştır?
A) Büyümede etkilidir
B) Göz sağlığında etkilidir.
C) Kemiklerin sağlığını korur.
D) Sarı-turuncu sebzelerde bulunur.

Soru 2

Osteomalasia hangi besin öğesinin yetersizliğinde görülür?
A) C Vitamini B) D Vitamini
C) A Vitamini D) K Vitamini

Soru 3

E Vitamini ile ilgili olarak hangi ifade doğrudur?
A) Hayvansal besinlerde bulunur.
B) Sebzelerde bulunur.
C) Süt ürünlerinde bulunur.
D) Bitkisel besinlerde bulunur.

Soru 4

K Vitamini nasıl sentezlenir?
A) Vücut tarafından sentezlenir
B) Hayvansal besinlerle sentezlenir
C) Bitkisel besinlerle sentezlenir
D) Vücut tarafından sentezlenmediğinden besinlerle alınmalıdır.

Soru 5

C Vitamini ile ilgili olarak aşağıda verilen ifadelerden hangisi yanlıştır?
A) Kimyasal adı askorbik asittir.
B) Yetersizliğinde raşitizm görülür.
C) Kemik ve diş sağlığını korur.
D) Bazı besin öğelerinin vücutta kullanılmasına yardım eder.

Soru 6

Pellegra hastalığı hangi besin öğesinin yetersizliğinde ortaya çıkar?
A) Tiamin B) Riboflavin
C) Niasin D) Kobalamin

Soru 7

Doğuştan gelen metabolizma hastalıkları aşağıdakilerden hangisinin düzensiz çalışması sonucu ortaya çıkar?
A) Enzimler B) Hormonlar
C) Besin öğeleri D) Sistemler

Soru 8

Doğuştan gelen metabolizma hastalıkları aşağıda verilen seçeneklerden hangisi ile ilgilidir?
A) Ateşli hastalıklar B) Bulaşıcı hastalıklar
C) Çevresel etmenler D) Kalıtım

Soru 9

Aminoasit metabolizması ile ilgili hastalık aşağıda verilenlerden hangisidir?
A) Galaktozami B) Fenilketonüri
C) Gut D) Çölyak

Soru 10

Yağ metabolizması bozukluğu ile ilgili hastalık hangi seçenekte doğru olarak verilmiştir?
A) Çölyak B) Gut
C) Kistik Fibrozis D) Weber Chris-tion

Soru 11

Aşağıdakilerden hangisi “sağlıklı ve kusursuz gıda üretimini sağlamak amacıyla gıdaların üretimi, işlenmesi, muhafazası ve dağıtımları sırasında gerekli kurallara uyulması ve önlemlerin alınması” olarak açıklanabilir?
A) BeslenmeB) DiyetetikC) Gastronomi
D) Gıda güvenliğiE) Sağlık

Soru 12

Aşağıdakilerden hangisi beslenme bilimi ile ilişkili bir sivil toplum kuruluşu değildir?
A) Türkiye Diyetisyenler Derneği
B) Türkiye Ziraat Odaları Birliği
C) Bilişim Sektörü Derneği
D) Gıda Teknolojisi Derneği
E) Tüketici Dernekleri Federasyonu

Soru 13

Aşağıdakilerden hangisi beslenme bilimi ile ilgili ulusal bir kurum değildir?
A) Sağlık Bakanlığı B) Belediyeler
C) Gıda ve Tarım Örgütü D) Gıda Mühendisleri Odası
E) Tarım ve Orman Bakanlığı

Soru 14

Aşağıdakilerden hangisi beslenme biliminin tarihsel gelişimi ile ilgili doğru bir ifade değildir?
A) MÖ 2500 yıllarında Babil’de bulunan taş tabletlerde hastalıklarda beslenmede yapılacak uygulamalar ile ilgili bilgiler bulunmaktadır.
B) MÖ 1000 yıllarında Çinli bir doktor “Hastasını diyetle tedavi eden ilaçla tedavi eden daha üstündür.” demiştir.
C) MÖ 600-300 yılları arasında eski Yunan ve Roma bilginlerinin öğretilerinde beslenme ve sağlık eğitimi ve uygulamaları hakkında bilgiler bulunmaktadır.
D) Beslenme ve sağlık üzerine ilk eğitimin MÖ 6000‘lerde Antik Mısır’da yapıldığı bilinmektedir.
E) Beslenme bilimi, 18. yüzyıla kadar bilimsel yöntemlerden uzak bir şekilde tecrübelere dayalı olarak gelişmiştir.

Soru 15
Katı yağlar genellikle doymamış yağ asidi içerir.
II. Sıvı yağlar genellikle doymuş yağ asidi içerir.
III. Yağ asitleri zincirinde tek bağ sayısı arttıkça yağın akışkanlığı da artar.
IV. Doymuş yağ asitlerinin karbon sayıları arttıkça erime noktaları yükselir.

Yağların özellikleri ile ilgili ifadelerinden hangileri doğrudur?
A) I ve IIB) I ve IIIC) Yalnız III
D) Yalnız IVE) II ve IV

Soru 16

En çok enerji veren besin ögesi aşağıdakilerden hangisidir?
A) VitaminlerB) MinerallerC) Proteinler
D) KarbonhidratlarE) Yağlar

Soru 17

Aşağıdakilerden hangisi elzem yağ asididir?
A) BütirikB) KaprikC) Linoleik
D) PalmitikE) Sitrik

Soru 18

Yağlarla ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?
A) Yağlar midede emilir.
B) Kısa karbon zincirli yağ asitleri uzun zincirlilere göre daha kolay emilir.
C) Doymamış yağ asitleri doymuş olanlara göre daha kolay emilir.
D) Yağlar lipoprotein şeklinde lenf damarlarına geçer.
E) Yağların çoğu ince bağırsaklarda dolaşıma geçer.

Soru 19

Aşağıdaki yağ çeşitlerinden hangisi daha fazla doymuş yağ asidi içerir?
A) Ayçiçeği yağı B) Kanola yağı
C) Mısırözü yağı D) Soya yağı
E) Tereyağı

Soru 20

Aşağıdakilerden hangisi polisakkarittir?
A) GlikozB) LaktozC) Maltoz
D) SakkarozE) Selüloz
Seçilen
Soru
Sayısı
0
1234...5
5 Sayfada Toplam 84 soru listeleniyor