Bazal metabolizma; fiziksel hareketler, çalışma ve besin öğelerinin ısısal etkisinde harcanan enerjinin toplamıdır.
Yaş ilerledikçe bazal metabolizma hızı artar.
Bazal metabolizma hızı, bireysel özelliklere göre değişmez.
Vücutta yağ dokusu arttıkça bazal metabolizma hızı yükselir, kas dokusu arttıkça bazal metabolizma hızı düşer.
Ateşli hastalıklar bazal metabolizma hızını yükseltir.
Uygulanan diyette proteinin çok bulunması bazal metabolizma hızını düşürür.
Terzilik, askerlik, öğrencilik, tekstil gibi endüstri kollarında çalışmak hafif işler grubuna girer.
Yeterli ve dengeli beslenmenin temel ilkelerinden biri, vücudun enerji gereksiniminin karşılanmasıdır.
Büyüme, organların çalışması, vücut sıcaklığının korunması ve fiziksel etkinlikler enerji gerektirir.
Bir kilokalori 100 küçük kaloridir.
Bir kg'lık ağırlığın bir newtonluk kuvvetle bir metre taşınması için harcanan enerji miktarı 1 jul'dür.
1 kg kalori, 4,184 jul eder.
1000 jul= 1 megajul eder.
Boy uzunluğunu belirlemek amacıyla beden kütle indeksi (BKİ) yöntemi kullanılır.
Bazal metabolizma, vücudun alınan kaloriyi enerjiye dönüştürmesidir.
Beden kütle indeksi (BKİ) değeri 30 ve üzerine çıktıkça şişmanlık derecesi de artar.
Yetişkin bir insanda karbonhidrat depoları %50 civarındadır.
Aktivite düzeyi ve vücut ağırlığı karbonhidratlara olan ihtiyacı değiştirir.
Yağlar, vücuttaki en büyük enerji deposunu oluşturur.
Doğrudan veya besinlerin içinden alınan her 1 gram yağ vücuda 4 kalorilik bir enerji verir.
