HIZLI ERİŞİM
    KISA YOLLAR
    • SORULARI FİLTRELE
    OKUL TÜRLERİ
    SINIF SEVİYESİ
    MESLEK ALANI
    MESLEK DALI
    DERSLER
    ÜNİTE/MODÜL
    SINAV TÜRÜ
    SORU TÜRÜ
    SORUDA ARA

SORU BANKASI Filtrele

Besin Grupları (yiyecek İçecek) Ünite / Modül Soruları


Soru 121

Kuru baklagillerin esas bileşimlerini ………………ve ……………… oluşturur.

Soru 122

Aşağıdakilerden hangisi yanlış bir kahvaltı menü örneğidir?
A) Çay - zeytin - peynir - domates B) Süt - reçel - yağ - peynir
C) Ihlamur - çay - yeşil zeytin D) Çay - peynir - yumurta

Soru 123

Aşağıdaki menülerden hangisi menü planlama kurallarına uygundur?
A) Tavuk suyu çorba- tavuk- tavuklu pilav
B) Mercimek çorbası- etli kuru fasulye- komposto
C) Etli dolma- pirinç pilavı- sütlaç
D) Yoğurt çorbası- fırın köfte- salata

Soru 124

Aşağıdakilerden hangisi kahvaltıda verilebilecek içeceklerden değildir?
A) Çay B) Süt
C) Gazlı içecekler D) Taze sıkılmış meyve suyu

Soru 125

Planlanmış bir menüde kuru fasulye ve pilav yanına aşağıdaki yiyeceklerden hangisi uygundur?
A) Aşure B) Hanım göbeği
C) Cacık D) Su böreği

Soru 126

Aşağıdakilerden hangisi menü planlamayı etkilemez?
A) Yemek yiyen kişi sayısı
B) Mutfaktaki araç gereç durumu
C) Mutfak harcamaları için ayrılan bütçe
D) Hizmet verilen yerin dekoru

Soru 127

Aşağıdakilerden hangisi sebze-meyveler için doğru bir ifadedir?
A) Vitamin ve mineraller yönünden zengindirler
B) Su yönünde zengindirler
C) Renk pigmentleri içerirler
D) Hepsi

Soru 128

Aşağıdakilerden hangisi klorofil içeren sebzelerden değildir?
A) Ispanak B) Marul
C) Semizotu D) Patates

Soru 129

Aşağıdakilerden hangisi sebze ve meyvelerin günlük alınması gereken porsiyon miktarını ifade eder?
A) 3-4 porsiyon B) 6-8 Porsiyon
C) 9-11 Porsiyon D) 12-14 Porsiyon

Soru 130

Aşağıdakilerden hangisi yaprakları yenen sebzeler grubundan değildir?
A) Ispanak B) Taze fasulye
C) Marul D) Semizotu

Soru 131

Sebze ve meyveler hangi besin öğesi yönünden zengindir?
A) Yağlar B) Vitaminler
C) Karbonhidratlar D) Proteinler

Soru 132

Aşağıdakilerden hangisi süt proteinlerinden değildir?
A) Kazein B) Laktoalbumin
C) Laktoglobülin D) Miyoglobülin

Soru 133

Aşağıdakilerin hangisi sütün bileşiminde diğerlerine oranla azdır?
A) Yağ B) Karbonhidrat
C) Demir D) Protein

Soru 134

Aşağıdakilerden hangisi, ülkemizde sütünden yararlanılan hayvanlardan değildir?
A) AtB) KoyunC) KeçiD) Manda

Soru 135

Aşağıdakilerden hangisi sütün dayanıklılığını artırmak için uygulanan en iyi işlemdir?
A) Kaynatma B) Pastörizasyon
C) Kurutma D) Sterilizasyon

Soru 136

Aşağıdakilerden hangisi et ürünü değildir?
A) Pastırma B) Bonfile
C) Sucuk D) Kavurma

Soru 137

Kasaplık hayvan etlerinde bağ dokusu miktarı aşağıdakilerin hangisine göre değişir?
A) Hayvanın yaşına
B) Hayvanın cinsine
C) Hayvanın çeşitli bölgelerine
D) Hepsi

Soru 138

Yetişkin bir kimse et, yumurta, kuru baklagiller grubundan kaç porsiyon tüketmelidir?
A) 2 porsiyon B) 4 porsiyon
C) 5 porsiyon D) 6 porsiyon

Soru 139

Protein ihtiyacı, ekonomik olarak, hangi besinlerden sağlanabilir?
A) Yumurta, kuru baklagiller, balı k
B) Et, sakatat, balık
C) Et, et ürünleri, sakatat
D) Et, av hayvanları, et ürünleri

Soru 140

Aşağıdakilerden hangisi kasaplık hayvan değildir?
A) Sığır B) Manda
C) Keklik D) Koyun
Seçilen
Soru
Sayısı
0
... 4567
7 Sayfada Toplam 140 soru listeleniyor