Aşağıdakilerden hangisi kurubaklagil çeşitleri arasında yer almaz?
Kek, sufle, beze vb. ürünler yumurta akının ya da tam yumurtanın aşağıda verilen hangi fonksiyonu kullanılarak hazırlanır?
Aşağıdakilerden hangisi besin grupları içerisinde yer almaz?
Obezite problemi olanların yağlı tohumlar grubundan beslenmeleri, standart porsiyon miktarını geçmemelidir.
Yağlı tohum günlük porsiyon miktarı aşağıdakilerden hangisinde doğru verilmiştir?
Kurubaklagillerin besin değeriyle ilgili;
ifadelerinden hangileri yanlıştır?
Yumurta aşağıdaki fonksiyonlardan hangisine sahip değildir?
Etlerin besin değeriyle ilgili,
Etlerle ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?
Besin gruplarını yazınız?
Yemeklerin göze hitap etmesi psikolojik doyum sağlar.
Akşam yemeklerinde kuru baklagiller tercih edilmelidir.
Kahvaltıda yağ-reçel tek yiyecek olarak düşünülür.
İyi planlanmış bir menü yeterli ve dengeli beslenmeyi sağlar.
Hizmet verilen grubun enerji ve besin öğeleri ihtiyacı yemek listesi hazırlamada önemli değildir.
Şekerler hamur işleri ve tatlılarda, reçel, marmelat yapımında, içeceklerde kullanılmaktadır.
Şekerler enerji kaynağıdırlar.
Yemeklerin lezzetini arttırmak için yağlar yemeklere yakılarak katılmalıdır.
Yağlar yiyeceklere lezzet, renk, görünüm ve gevreklik sağlar.
Bitkisel yağlar, hayvansal yağlardan üstün tutulmalıdır.
Sebze ve meyveler, yağ yönünden zengindir.