Personel iş yerine geldiğinde .......... kıyafetlerini çıkartıp personel dolabına yerleştirmelidir.
Servis personeli sıcak tabakları taşımak için .......... kullanır.
Menü planlamada ilk basamak ...... ihtiyacının belirlenmesidir.
Sebzeler günde ........ porsiyon tüketilmelidir.
Balık etinin diğer etlerden en önemli farkı çok az ....... bulundurmasıdır.
Yumurta doğru ısı uygulamasıyla ............. sağlamaktadır.
Kurubaklagiller ....... içermediklerinden çölyak hastaları için uygundur.
Tahin, ........ iyice ezilmesi ile elde edilir.
Süte uygulanan .......... işlemi ile sütün raf ömrü 6-12 haftaya kadar uzamaktadır.
Karta göre anlamına gelen menüler ......... menülerdir.
Etli sarma ve dolmalar ......... grup yemekler arasındadır.
Haftalık aynı menülerin tekrar etmesini önlemek amacıyla menüler ......... hazırlanmalıdır.
Büyüme, gelişme ve sağlığın korunması başta olmak üzere yaşamsal faaliyetlerin devamı için tüketilen ürünler ............ olarak adlandırılır.
Yağ asitleri zincirinde ............ sayısı arttıkça yağın akışkanlığı da artar.
A vitamini bitkisel kaynaklarda ............ şeklinde bulunur.
Suda eriyen diğer vitaminlerden farklı olarak ............ vitamini vücutta depolanabilir.
Vitaminler içeresinde ............ vitamini en dayanıksız olanıdır.
Çölyak hastalığı, kişinin buğday, yulaf, arpa, çavdar gibi tahıllarda bulunan ........... proteinini sindirememesi sonucunda ortaya çıkan sindirim rahatsızlığıdır.
Vücutta bulanan iyotun yarısından fazlası ............ bulunur.
Vücut sıvılarının dengede tutulması için ........... İhtiyaç vardır.
