Meyvesi yenen sebzeler ……………………………………………… ’dir.
Sebze-meyvelerin %…………………………… sudur.
Bitkisel yağlarda ……………………… asitlerinin oranı düşük ……………………… yağ asitlerinin oranı yüksektir.
Margarin ………………………… yağların özel yöntemlerle ………………………………………… doyurulup sertleştirilmesi ile elde edilir.
Şekerin kuru olarak veya çok yoğun çözeltide ısıtılması ve renginin kahverengiye dönüşmesine ………………………………… denir.
Bal ………………………………… ve suyun bileşimidir.
Kuru baklagillerin esas bileşimlerini ………………ve ……………… oluşturur.
Menü planlamada ilk basamak ...... ihtiyacının belirlenmesidir.
Sebzeler günde ........ porsiyon tüketilmelidir.
Balık etinin diğer etlerden en önemli farkı çok az ....... bulundurmasıdır.
Yumurta doğru ısı uygulamasıyla ............. sağlamaktadır.
Kurubaklagiller ....... içermediklerinden çölyak hastaları için uygundur.
Tahin, ........ iyice ezilmesi ile elde edilir.
Süte uygulanan .......... işlemi ile sütün raf ömrü 6-12 haftaya kadar uzamaktadır.
Karta göre anlamına gelen menüler ......... menülerdir.
Etli sarma ve dolmalar ......... grup yemekler arasındadır.
Haftalık aynı menülerin tekrar etmesini önlemek amacıyla menüler ......... hazırlanmalıdır.
