HIZLI ERİŞİM
    KISA YOLLAR
    • SORULARI FİLTRELE
    OKUL TÜRLERİ
    SINIF SEVİYESİ
    MESLEK ALANI
    MESLEK DALI
    DERSLER

SORU BANKASI Filtrele

Sütün İşletmeye Kabulü Ünite / Modül Soruları


Soru 1

Sayaçlarla süt miktarının belirlenmesi sırasında yanlış ölçümü engellemek için sayaçtan önce sisteme ......... yerleştirilmektedir.

Soru 2

Yağın seperasyonunun engellenmesi için sütün klarifikatörlerden ......°C'nin altında geçirilmesi önerilmektedir.

Soru 3

...... yalnızca gözle görülebilen büyük boyutlu katı materyallerin ortamdan uzaklaştırılması sağlamaktadırlar.

Soru 4

Silo tanklarında genellikle .......... karıştırıcılar kullanılmaktadır.

Soru 5

Standardize edilmemiş çiğ inek sütünün donma noktası .... °C'den fazla olmamalıdır.

Soru 6

Sütten somatik hücreleri, kan pıhtıcıklarını, lökositleri vb. uzaklaştırmak amacıyla aşağıdakilerden hangisi kullanılmaktadır?
A) Separatör B) Hat filtreleri
C) Tel süzgeçler D) Klarifikatör

Soru 7

Aşağıdakilerden hangisi sütü temizle yöntemlerinden biri değildir?
A) Hat filtreleri B) Seperasyon
C) Tel süzgeçler D) Klarifikasyon

Soru 8

Aşağıdakilerden hangisi çiğ sütün kalitesinin belirlenmesi amacıyla yapılması gereken kontrollerden biri değildir?
A) Yağ oranı B) Alkol testi
C) Laktoz oranı D) Protein oranı

Soru 9

Aşağıdakilerden hangisi güğüm, kova vb. kapların dezenfeksiyonuna uygun değildir?
A) 80°C'de en az 15 dk. tutma
B) Deterjanla fırçalama
C) Buhar içinde 1 dk tutma
D) Klor çözeltisinde 2 dk tutma

Soru 10

Aşağıdakilerden hangisi klorlu dezenfektanların özelliklerindendir?
A) Düşük toksisite özelliğine sahiptir.
B) 50°C üzerindeki sıcaklıklarda aktivitesini kaybeder.
C) Temizlik ve dezenfeksiyon işlemlerini aynı anda yapabilirler.
D) Metallerde korozyona neden olurlar.

Soru 11

Aşağıdakilerden hangi dezenfeksiyon yöntemlerinden biri değildir?
A) Radyasyon
B) Kimyasal maddelerin kullanımı
C) Fırçalama
D) Buhar-sıcak su

Soru 12

Aşağıdaki deterjanlardan hangisinin aşındırıcı etkisi diğerlerinden daha fazladır?
A) Alkali bileşikler B) Asit bileşikler
C) Yüzey aktif maddeler D) Şelat oluşturanlar

Soru 13

Aşağıdakilerden hangisi alkali bileşiklerin özelliklerinden değildir?
A) Protein kalıntılıları üzerinde etkilidirler.
B) Ucuzdurlar.
C) Kireç ve mineral birikintileri üzerinde etkilidirler.
D) Dokularda kalıcı zararlara yol açarlar.

Soru 14

Aşağıdakilerden hangisi nakil sırasında dikkat edilecek hususlardan değildir?
A) Nakil sırasında soğuk zincir korunmalıdır.
B) Nakil sırasında sütün çalkalanmamasına dikkat edilmelidir.
C) Nakil öncesinde tüm ekipmanların temiz olmasına dikkat edilmelidir.
D) Nakil araçları paslanmaz malzemeden yapılmış olmalıdır.

Soru 15

Aşağıdakilerden hangisi sütün işletmeye nakli sırasında kullanılan ekipmanlardandır?
A) Güğümler B) Tanklar
C) Borular D) Hepsi

Soru 16

Aşağıdakilerden hangisi Süt temini sırasında yapılan aitlik tayin yöntemlerinden değildir?
A) Mastitis testi B) Alkol testi
C) Tunusol testi D) pH metre ile ölçüm

Soru 17

Aşağıdakilerden hangisi doğumdan sonra, yani laktasyonun 5-7 günü içerisinde elde edilen süte verilen addır?
A) Mastitis B) Kolostrum
C) Alveol D) Bruselloz

Soru 18

Aşağıdaki süt türlerinden hangisi bileşim açısından inek sütüne yakın değerlere sahiptir?
A) Koyun sütü B) Manda sütü
C) Keçi sütü D) İnsan sütü

Soru 19

Aşağıdakilerden hangisi süt verimini ve bileşimini etkileyen çeşitli faktörlerden değildir?
A) Laktasyon dönemi
B) Sütün ısıtılması
C) Hayvanın beslenmesi
D) İklim koşulları (mevsimin etkisi)

Soru 20

Aşağıdakilerden hangisi sütte bulunan Ca'un görevlerinden değildir?
A) Vücuttaki demir eksikliğinin olumsuz etkilerinin azaltılması
B) Kanın pıhtılaştırılmasında rol oynaması
C) Proteinlerin sindirimini kolaylaştırması
D) Süt proteinlerinin kolloidal durumunun bozulmasını sağlaması
Seçilen
Soru
Sayısı
0
12
2 Sayfada Toplam 27 soru listeleniyor