HIZLI ERİŞİM
    KISA YOLLAR
    • SORULARI FİLTRELE
    OKUL TÜRLERİ
    SINIF SEVİYESİ
    MESLEK ALANI
    MESLEK DALI
    DERSLER

SORU BANKASI Filtrele

Yeşil Çay Üretiminde Tasnif Ünite / Modül Soruları


Soru 1

Demlik poşeti olarak üretilen yeşil çaylar hangi isimleri alır?
A) Turkuaz B) Antik yeşil 1–2
C) Toz çay D) Kardelen 1–2

Soru 2

Yeşil çaylar çoğunlukla hangi ölçüt esas alınarak sınıflandırılır ve satılır?
A) Elek gözleri B) Yaprak büyüklüğü
C) Fiyat D) Tat

Soru 3

Tasnifsiz yeşil çaylar hangi tip kurutucularda ısıtılır?
A) Mikrodalga fırınlarda B) Soğuk fırınlarda
C) Döner kurutucularda D) Ev tipi fırında

Soru 4

Üretilen çayların kraft torbalarda ambalajlanıp torbalanmasının amacı aşağıdakilerden hangisidir?
A) Çayı dış etkenlerden (koku, nem vb.) korumak
B) Daha güzel görünüm sağlamak
C) Ambalajla fiyatını artırmak
D) Taşınmasını kolaylaştırmak

Soru 5

Çin yeşil çayları hangi esasa göre sınıflandırılır?
A) Yaprağın yaşına ve işlenmiş yaprağın stiline
B) Üretim şekline
C) Fabrikaya
D) Çaylık alanı bölgesine

Soru 6

30 numara tasnif eleğinin altında kalan çay nasıl isimlendirilir?
A) Turkuaz B) Kardelen 1
C) Antik yeşil 2 D) Toz çay

Soru 7

Ürün izlenebilinirliğini sağlamak üzere iki torba arasına konan etikette hangi bilgiler bulunmaz?
A) Üretim tarihi B) Saati
C) Fiyatı D) Nevisi

Soru 8

Yeşil çayların önceden belirlenen standart elek tellerinden geçirilerek özgül ağırlık esasına göre ayrılma işlemi hangisidir?
A) Fiyat B) Tasnif
C) Kırım D) Elek

Soru 9

Depoya konulan derecelendirilmiş çaylar nereye gönderilir?
A) Pazarlamaya B) Bayilere
C) Tüketiciye D) Paketleme fabrikasına

Soru 10

Derecelendirilen ve torbalanan çaylar hangi kıstaslara göre depolanır?
A) Derece ve tarihe göre B) imalat sırasına göre
C) Rastgele D) Kilolarına göre

Soru 11

Aşağıdakilerden hangisi kuru çay eleğinin (pakka) kısımlarından değildir?
A) Elek gözleri B) Tamburlar
C) Numaralı çay olukları D) Numaralı elek telleri

Soru 12

Kuru çay eleğinde (pakka) numaralı çayların ayrışmasını sağlayan nedir?
A) Elek gözleri B) Eksantrik
C) Krank D) Dişli

Soru 13

Hangi makinelerden çıkan kuru çaylar altı ayrı neviye ayrılarak torbalanır?
A) Kurutma B) Kıvırma
C) Çöp ayırma eleği D) Kuru çay eleği

Soru 14

Kuru çay eleğinde (pakka) kaç adet elek gözü bulunmalıdır?
A) 13B) 2C) 10D) 5

Soru 15

Kaliteli çay alabilmek için çöp ayırma eleği (midilton ) gözlerinde yaklaşık kaç mm delikli levhalar kullanılmalıdır?
A) 9B) 8C) 5D) 2

Soru 16

Fırın altından gelen yarı mamul kuru çayın çöp ve kaba kısımlarını ayırıp ince kısımlarının kuru çay eleğine akmasını sağlayan makine hangisidir?
A) Çöp ayırma eleği B) Kuru çay eleği
C) Kırıcı D) Taşıyıcı bant

Soru 17

Çayın ayrılıp derecelendirilmesinde kullanılan eleme makinelerinde eleme mekanizmasının çalışma prensibi nasıldır?
A) Dişli tertibatlı B) Eksantrik-krank
C) Redüktör D) Hepsi

Soru 18

Aşağıdakilerden hangisi kuru çay kırıcılarının kısımlarından değildir?
A) Kırıcı B) Bant tamburu
C) Kasa D) Role

Soru 19

Kıvırmada kırılmayan çayların kurutmadan geçtikten sonra kırılmasını sağlayan işlem hangisidir?
A) Rotervan B) Kırıcı
C) Elek D) Tasnif
Seçilen
Soru
Sayısı
0