SORU BANKASI Filtrele

Et ve Et Ürünlerinden Hazırlanan Coğrafi İşaret Tescilli Yiyecekler Ünite / Modül Soruları


Soru 1

İncirliova Deve Sucuğu Aydın iline ait coğrafi işaret tescilli et ürünüdür.

Doğru      Yanlış

Soru 2

Germencik Ekşili Tavuk yapımında nar ekşisi kullanılır.

Doğru      Yanlış

Soru 3

Edirne Tava Ciğer yapımında ciğer sulu kalırsa “çapak” adı verilen un kümeleri oluşur.

Doğru      Yanlış

Soru 4

Bingöl Çobantaşı Kavurması için bölgede meşe yaprağı ile beslenen büyükbaş hayvan etinin kullanılması gerekmektedir.

Doğru      Yanlış

Soru 5

Bir ürünün tüm özellikleri, bulunduğu coğrafi alana ait unsurlardan kaynaklanıyorsa bu durumdaki coğrafi işaretlere menşe adı denir.

Doğru      Yanlış

Soru 6

Türkiye’de coğrafi işaretlerin tescil işlemleri TSE tarafından yapılmaktadır.

Doğru      Yanlış

Soru 7

Rize iline ait olan Rize Kavurması mahreç işaretlidir.

Doğru      Yanlış

Soru 8

Ankara Erkeç Pastırması erkek Ankara koyununun karkas etinden yapılır.

Doğru      Yanlış

Soru 9

Coğrafi işaretin amacı, ürünü tanımlayarak üretimin istenen kriter ve kurallara göre gerçekleşmesini sağlamaktır.

Doğru      Yanlış

Soru 10

Ezogelin Çorbası ülkemizde geleneksel ürün adı taşıyan bir çorbadır.

Doğru      Yanlış

Soru 11

Haşlandıktan sonra un ve yumurtaya bulanarak hazırlanan coğrafi işaret tescilli köfte aşağıdakilerden hangisidir?

A) Sivas Köftesi B) Düzce Köftesi
C) Akçaabat Köftesi D) Muğla Köftesi
E) Afyon Çullama Köfte

Soru 12

Menşe adı işaretli kıvırcık kuzu eti hangi ile aittir?

A) AnkaraB) BalıkesirC) Bursa
D) KırklareliE) Tekirdağ

Soru 13

Harcında mısır unu olan coğrafi işaret tescilli köfte aşagidakilerden hangisidir?

A) Akçaabat Köftesi B) Düzce Köftesi
C) Sivas Köftesi D) Emirdağ Dolgulu Köfte
E) Adapazarı Islama Köftesi

Soru 14

Yöre tabiriyle “bir serçenin yutabileceği büyüklükte” kesilerek yapılan coğrafi işaret tescilli et yemeği aşağıdakilerden hangisidir?

A) Akçaabat Köftesi B) Kırşehir Çullaması
C) Düzce Köftesi D) Mersin Tantunisi
E) Ortaklar Çöp Şiş

Soru 15

Mersin Tantuni yapımında kullanılması gereken yağ aşağıdakilerden hangisidir?

A) Ayçiçeği yağı B) Pamuk yağı
C) Kuyruk yağı D) Tereyağı
E) Zeytinyağı

Soru 16

Germencik Ekşili Tavuk hangi ile ait coğrafi tescilli yemektir?

A) AntakyaB) AntalyaC) Aydın
D) BurdurE) Bursa

Soru 17

Aşağıdakilerden hangisi menşe adı olarak korunabilen coğrafi işaret ürünlerinden biri değildir?

A) Akşehir Kirazı B) Antep Firiği
C) Anamur Muzu D) Çorum Leblebisi
E) Ezine Peynir

Soru 18

Emirdağ Dolgulu Köftesi’nin dış kaplama harcında kullanılan ince bulgurun coğrafi sınırdaki adı aşağıdakilerden hangisidir?

A) BuğdayB) DüğürC) Küncü
D) MenengiçE) Susam

Soru 19

Kırşehir Çullaması yemeğinde aşağıdaki etlerden hangisi kullanılır?

A) BalıkB) HindiC) Koyun
D) SığırE) Tavuk

Soru 20

Alucra Oğlak Kebabı hangi ile ait coğrafi işaret tescilli yemektir?

A) GiresunB) OrduC) Rize
D) SinopE) Trabzon
Seçilen
Soru
Sayısı
0
12
2 Sayfada Toplam 22 soru listeleniyor