SınavMatik - Çay İşleme Soruları

Soru 161

Aşağıdakilerden hangisi kuşburnu çay elde etme yöntemlerinden değildir?

A) Meyveler çiçek ve sap kısmından ayrılmalıdır.

B) Güneş ışığı ile kesinlikle temas ettirilmemelidir.

C) Kurutma yapılacak yer nemli ve rutubetli olmalıdır.

D) Kurutma ortalama 110°C-120°C arasında olmalıdır.

Soru 162

Aşağıdakilerden hangisi kuşburnundan elde edilen ürünlerden biri değildir?

A) Kuşburnu çayı		B) Kuşburnu kolonyası
C) Kuşburnu reçeli		D) Kuşburnu marmeladı

Soru 163

Aşağıdakilerden hangisi kuşburnu kurutma yöntemlerinden birisi değildir?

A) Kurutma ortalama 60°-80°C arasında olmalıdır.

B) Özel kurutma makineleri kullanılmalıdır.

C) Meyveler çiçek ve sap kısmından ayrılmalıdır.

D) Kurutma bez torbalar içinde nem alacak şekilde yapılmalıdır.

Soru 164

Aşağıdakilerden hangisi kuşburnu çay ambalajlama materyallerinin genel özelliklerinden değildir?

A) Olumsuz dış etkenlerden korunmalı.

B) Gıda maddesi ile etkileşim göstermeli.

C) Taşıma ve istiflemeye uygun olmalı.

D) Gıda maddesinden etkilenmemeli.

Soru 165

Aşağıdakilerden hangisi kuşburnu çayında bulunan vitamin çeşitlerinden değildir?

A) Vitamin A		B) Vitamin B1
C) Vitamin D		D) Vitamin B2

Soru 166

Aşağıdakilerden hangisi kuşburnu çayında bulunan içeriklerden biri değildir?

A) Glikoz		B) Sakaroz
C) Yağ		D) Kafein

Soru 167

Aşağıdakilerden hangisi sebebiyle ahududu yetiştiriciliğinin orman içi köylere tavsiye olunmaktadır?

A) Arazinin küçük parçalar halinde bulunması.

B) Aile tarımına uygunluğu

C) Orman tahribatının önlenmesi açısından önemlidir.

D) Toprak ve iklim koşulları uygunluğu

Soru 168

Aşağıdakilerden hangisinde ahududu çeşitlerinden değildir?

A) Sarı ahududu		B) Siyah ahududu
C) Mor ahududu		D) Kırmızı ahududu

Soru 169

Aşağıdakilerden hangisi sarı ahududu çeşitleri arasında yer almaz?

A) Anne		B) Jewel
C) Fall gold		D) Golden Queen

Soru 170

Aşağıdakilerden hangi çeşit ahududunun meyveleri büyük sıkı etli ve kuvvetlidir?

A) Black Pearl		B) Cumberland
C) Bristol		D) Honeysweet

Soru 171

Aşağıdakilerden hangisinde ahududunun kullanılan kısımlarından değildir?

A) Meyvesi		B) Çiçeği
C) Yaprakları		D) Sapları

Soru 172

Aşağıdakilerden hangisinde ahududu kurutma sıcaklıkları aralığını geçmemelidirler?

A) 20°-25°C		B) 30°-35°C
C) 50°-65°C		D) 110°-120°C

Soru 173

Aşağıdakilerden hangisi taze ahududu çayı toplamak için bir toplama yöntemidir?

A) Sabah erken saatlerde toplama

B) Öğleden sonra toplama

C) Öğle vakti toplama

D) Öğle ile ikindi arasında toplama

Soru 174

Aşağıdakilerden hangisinde ahududunun halk arasıdaki adıdır?

A) Ağaç çiçeği		B) Ağaç meyvesi
C) Ağaç yaprağı		D) Ağaç pulu

Soru 175

Aşağıdakilerden hangisinde ahududu çeşidi ekonomik olmaması nedeniyle yetiştirişçiliğe uygun değildirler?

A) Fall Gold		B) Willamette
C) Jewel		D) Marion

Soru 176

Aşağıdakilerden hangisinde ahududu çay yapılacak, ahududunun olgunluk süresinden sonra toplamak için gerekli süredir?

A) 2-3 gün		B) 10-15 gün
C) 15-30 gün		D) 30-45 gün

Soru 177

Aşağıdakilerden hangisi ıhlamurun bilinen özellikleri arasında yer almaz?

A) Gribal enfeksiyonlara etkilidir.

B) Kabızlığı artırır.

C) Astım, bronşite iyi gelir.

D) Kanı temizler, kan dolaşımını düzenler.

Soru 178

Aşağıdakilerden hangisi ıhlamur ağacı ürünleri arasında yer almaz?

A) Ihlamur çayı		B) Ihlamur balı
C) Ihlamur çiçeği		D) Ihlamur kahvesi

Soru 179

Aşağıdakilerden hangisi ıhlamur toplama yapılırken dikkat edilmesi gereken hususlar arasında yer almaz?

A) Kirli su kıyılarından toplanmaz.

B) Kimyasal gübre kullanılmış toprak ve çayırlardan toplanmaz.

C) Tren ve karayolu kenarlarından toplanmaz.

D) Sabahleyin çiğ kalkmadan önce, nemli ve güneşsiz havalarda kurumamış yerlerden toplanmaz.

Soru 180

Aşağıdakilerden hangisi ıhlamur çayı muhafaza etme yöntemleri arasında bulunan ambalaj üzerinde yer almaz?

A) Parti numarası		B) Üretimi yapan kişinin adı
C) Üretim yılı		D) Malın adı

İÇERİK SAYFALARI

DİĞER SAYFALAR:

SINIFLARA GÖRE İÇERİKLER

MİSAFİRLER:

Çay İşleme Soruları