Beslenme Soruları


Soru 1

B1 vitamini (tiamin) aşağıda verilen hangi hastalığa karşı koruyucudur?
A) BeriberiB) OsteomalaziC) Pellegra
D) RaşitizmE) Tetani

Soru 2

Aşağıdakilerden hangisi suyun insan vücudundaki görevleri arasında değildir?
A) Vücutta oluşan ısıyı terleme yoluyla düşürerek vücudun ısı dengesini sağlamak.
B) Yiyeceklerin vücuda alınmasını, sindirilmesi ni ve emilmesini sağlamak.
C) Gözler, ağız ve burun gibi epitel dokuların nemlenmesini sağlamak.
D) Vücutta doku ve organlara yastık oluşturarak doku ve organları darbelere karşı korumak.
E) İnsan vücudunun enerji ihtiyacını sağlamak.

Soru 3

Vücudun su ihtiyacının karşılanması için en önemli kaynak hangisidir?
A) AyranB) İçme suyuC) Meyve suları
D) Metabolik suE) Süt

Soru 4

Yetişkin bir insanın vücudundaki su oranı yaklaşık ne kadardır?
A) %50-%55B) %55-%60C) %60-%65
D) %65-%70E) %70-%75

Soru 5

Aşağıdakilerden hangisi yağların vücuttaki görevlerinden biri değildir?
A) Yağda çözünen vitaminlerin kaynağıdır.
B) İç organları dış etkilere karşı korur.
C) Tokluk hissi verir.
D) Vücudun asit-baz dengesini korur.
E) Vücuttan ısı kaybını önler.

Soru 6

Omega-3 yağ asidinin en zengin kaynağı aşağıdakilerden hangisidir?
A) BalıkB) Beyaz etC) Kırmızı et
D) SütE) Yumurta

Soru 7

Aşağıdaki yağlardan hangisi katı yağlara örnektir?
A) Ayçiçeği yağı B) Balık yağı
C) Kakao yağı D) Tereyağı
E) Zeytinyağı

Soru 8

Vücuda alınan fazla enerji ne olarak depo edilir?
A) KarbonhidratB) ProteinC) Su
D) VitaminE) Yağ

Soru 9

Maillard reaksiyonu (enzimatik olmayan esmerleşme reaksiyonu) ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?
A) Proteinler ile karbonhidratlar arasında meydana gelir.
B) Kızartma ve fırında pişirme gibi işlemlerin etkisiyle gerçekleşir.
C) Reaksiyon sonucunda kahverengi melanoidinler oluşur.
D) Reaksiyon sonucunda kanserojenik bileşikler oluşur.
E) Reaksiyon sonucunda proteinlerin biyolojik değeri artar.

Soru 10

Buğdayın yapısında hangi protein bulunur?
A) GluteninB) HemoglobinC) Klorofil
D) KolajenE) Laktoalbumin

Soru 11

Proteinlerin sindirimi nerede başlar?
A) Ağızda B) İnce bağırsakta
C) Karaciğerde D) Midede
E) Pankreasta

Soru 12

Sudan sonra insan vücudunda en çok bulunan bileşik aşağıdakilerden hangisidir?
A) KarbonhidratB) MineralC) Protein
D) VitaminE) Yağ

Soru 13

Aşağıdakilerden hangisi karbonhidratların vücuttaki işlevleri arasında yer almaz?
A) Beyin, enerji kaynağı olarak sadece karbonhidratları kullanır.
B) Günlük enerji ihtiyacının %55-%60´ını sağlar.
C) Proteinlerin vücutta daha fazla kullanılmasını sağlar.
D) Posa (lif) oranı yüksek olan polisakkaritler bağırsaklara faydalıdır.
E) Vücudun su ve elektrolit dengesini sağlar.

Soru 14

Aşağıda verilen karbonhidratlardan hangisi çay şekeri olarak bilinir?
A) FruktozB) GlikozC) Maltoz
D) PektinE) Sakkaroz

Soru 15

Aşağıda verilen besinlerden hangisinin karbonhidrat oranı en fazladır?
A) BalB) Çay şekeriC) Kırmızı et
D) PatatesE) Süt

Soru 16

Bir gram karbonhidrat yakıldığında vücuda kaç kcal enerji sağlanır?
A) 1B) 2C) 3D) 4E) 5

Soru 17

Aşağıda verilen besin ögelerinden hangisi vücudun birinci derece enerji kaynağıdır?
A) KarbonhidratB) ProteinC) Su
D) VitaminE) Yağ

Soru 18

Aşağıdakilerin hangisinde besin kaynaklarının tümü bitkisel besinlerden oluşmuştur?
A) Ekmek -Bezelye-Elma B) Tavuk-Süt-Peynir
C) Tavuk-Ekmek-Portakal D) Et- Ekmek-Karnıbahar

Soru 19

Aşağıdakilerden hangisinde besin kaynaklarının tümü hayvansal besinlerden oluşmuştur?
A) Makarna-Bezelye-Elma B) Tavuk- Süt- Peynir
C) Tavuk- Ekmek- Portakal D) Et- Ekmek-Karnıbahar

Soru 20

Aşağıdaki minerallerden hangisinin yetersizliği guatr ve kretenizm hastalığına neden olur?
A) Kalsiyum B) İyot
C) Magnezyum D) Bakır
Seçilen
Soru
Sayısı
0
1234...7
7 Sayfada Toplam 133 soru listeleniyor