Biyolojik değeri yüksek proteinler içinde yumurta proteini .................. olarak kabul edilir.
Hayvansal kaynaklı bir besin olmasına rağmen yumurtanın yağ içeriği diğer hayvansal kaynaklı besinlerden ............... tür.
Yumurta kabuğunun en dışında kabuğun dış yüzeyini örten keratine benzer bir proteinden oluşan ve .............. adı verilen bir zar vardır.
Yumurtanın büyüklüğüne göre % ................ sını yumurta kabuğu oluşturur.
Yumurta dış kalitesi veya kabuk kalitesinin en önemli kriteri ..................... dir.
Yemeklik yumurtalar için kabuk kalınlığının asgari ............ mm. arasında olması istenir.
Tavuklarda üreme sistemi yumurtalık, .................. ve .............. dan ibarettir.
Yumurta verimi başlamadan yumurtalık, içinde ............. ihtiva eden küçük foliküller yığını vardır.
Döllenmenin meydana geldiği yer ................... dur.
Yumurta akı ............. bir yapıda değildir.
Kabuk yüzeyinde yabancı maddelerin bıraktığı lekeler bulunan yumurtalardır. Bu lekeler kabuk yüzeyinin 1/8'i kadar ise ............ daha çok ise ......sayılır.
Taze yumurtanın ak kısmı ............... olarak görülür.
Hava boşluğu yumurtanın ................ kısımdadır.
Yumurta kabuğunun kalitesini belirleyen en önemli faktör ................ dir
Damızlık yumurta alınmadan 2-3 hafta önce, sürüye 10 horoza kaç dişi olacak şekilde horoz katımı yapılır?
Aşağıdakilerden hangisi kuluçkahanede tutulan kayıtlardan değildir?
Yumurtlama gerçekleştikten sonra çevre sıcaklığı kaç °C´nin altına düşmedikçe yumurtada hücre çoğalması devam eder?
Damızlık yetiştiricilikte civciv büyütme döneminde erkek civcivler, dişi civcivlerin % kaçı oranında olmalıdır?
