SınavMatik - Ham Derileri Yumuşatmaya Hazırlama

Soru 1

Taze derilerdeki su oranı yaklaşık ne kadardır?(% olarak)

A) % 10-20		B) % 20-30
C) % 40-50		D) % 60-70

Soru 2

Deriler içerisinde spiraller yardımıyla hareket ettirilirler.Yüklenmesi ve boşaltılması üst tarafındaki delikten yapılır.

Yukarıda bazı özellikleri verilmiş olan aşağıdakilerden hangisidir?

A) Mikserler		B) Krom-Nikel dolaplar
C) Pervaneler		D) “Y” bölmeli dolaplar

Soru 3

Yumuşatmanın zor olması nedeniyle yardımcı madde kullanılması gereken hangi derilerdir?

A) Tuz konserveli deriler		B) Taze deriler
C) Tulum deriler		D) Hava kurusu deriler

Soru 4

Islatma işlemindeki bakteri etkisini azaltmak için aşağıdakilerden hangisini yapmak gerekir?

A) Mekanik etkiyi artırmak

B) Islatma süresini kısa tutmak

C) Su sıcaklığını artırmak

D) Islatmayı dolapta yapmak

Soru 5

Aşağıdakilerden hangisi yaş işlenti dolabı değildir?

A) Kireçlik dolabı		B) Tabaklama dolabı
C) Tavlama dolabı		D) Yağlama dolabı

Soru 6

Flote ile birlikte derilerin hareket ettirildikleri yarım silindir şeklindeki sistemlerdir.

Yukarıda özelliğinden bahsedilen aşağıdakilerden hangisidir?

A) Ahşap dolaplar		B) Pervaneler
C) Mikserler		D) “Y” bölmeli dolaplar

Soru 7

Islatma da istenmeyen durumlardan olan aşağıdakilerden hangisidir?

A) Hidroliz

B) Derilerin yumuşaması

C) Kollagen yapının açılması

D) Derideki konservasyon atıklarının deriden uzaklaştırılması

Soru 8

Bölmeli dolapların özelliklerinden olmayan aşağıdakilerden hangisidir?

A) Düşük flotelerde rahatlıkla çalışılabilir

B) Normal dolaplara göre aynı hacimde daha fazla deri işlenebilir

C) Deri kalitesi yönünden daha iyi sonuç alınır

D) Fazla alan kaplar,yüksek tavan gerektirir

Soru 9

Aşağıdakilerden hangisi dolabın yapısal özelliklerinden değildir?

A) Dolap iç yüzeyi emici olmalı, bir sonraki işlemi etkilemeli

B) Dolap iç yüzeyinin düzgün olması

C) Dolap içerisine filtre sistemi konulması

D) Yeterli mekanik etkiyi sağlayacak raf yada takozların (baba) bulunması

Soru 10

I. Konservasyon artığı maddeleri deriden uzaklaştırmak
II. Derinin kaybettiği suyu geri kazandırmak
III. Hidrolizi sağlamak

Yukarıdakilerden hangisi yada hangileri ıslatmanın amaçlarından değildir?

A) I		B) II
C) III		D) I ve II

Soru 11

Aşağıdakilerden hangisi ahşap dolaplarda bulunması gereken özelliklerden değildir?

A) Dolabın dış yüzeyi korumaya alınmış olmalıdır

B) Sert ağaçtan yapılmış olmalıdır

C) Dolap içerisi kaygan ve düzgün olmalıdır

D) Dolapta fren sistemi bulunmalıdır

Soru 12

Dolap yatık ve devir sayısı düşük olmalıdır.

Yukarıda belirtilen dolap aşağıdakilerden hangisidir?

A) Islatma-Kireçlik dolabı		B) Boyama-Yağlama dolabı
C) Tabaklama dolabı		D) Tavlama dolabı

Soru 13

Konservasyon artığı tuzun deriden uzaklaştırılması için aşağıdakilerden hangisi etkili değildir?

A) Flote oranı		B) Tuzun fiziksel yapısı
C) Su sıcaklığı		D) Derinin durumu

Soru 14

Aşağıdakilerden hangisi ıslatmanın amaçlarından değildir?

A) Kollagen yapıyı kazanmak

B) Kaybettiği suyu geri kazandırmak

C) Şekilsiz proteinleri deriden uzaklaştırmak

D) Derinin ağırlığını artırmak

Soru 15

Ham deriler, deri işleme fabrikalarına hangi halde gelemez?

A) Taze olarak		B) Kurutulmuş olarak
C) Yumuşatılmış olarak		D) Tuzlanmış olarak

Soru 16

Derilerin ıslatılmaya hazırlanmasının asıl amacı nedir?

A) Derilerin sınıflandırılması

B) Derilerin yumuşatılması

C) Derilerin etlenmesi

D) Derilerin bozulmalarını önlemek

Soru 17

Aşağıdakilerden hangisi küçükbaş hayvan derilerinin yumuşatılmasında tercih edilir?

A) Havuz		B) Dolap
C) Mikser		D) Pervaneli tekne

Soru 18

Tulum açma aşağıdakilerden hangisine uygulanmaz?

A) Dana derilerine		B) Kuzu derilerine
C) Keçi derilerine		D) Koyun derilerine

Soru 19

I. Derilerin tartılması
II. Kafa, kuyruk gibi kısımların alınması
III.Derilerin tuzlanması

Yukarıdakilerden hangisi yada hangileri ıslatmaya hazırlık değildir?

A) I

B) II

C) III

D) I-II

İÇERİK SAYFALARI

DİĞER SAYFALAR:

SINIFLARA GÖRE İÇERİKLER

MİSAFİRLER:

Ham Derileri Yumuşatmaya Hazırlama Ünite / Modül Soruları