SınavMatik - Ham Derileri Yumuşatma - Ünite-Modül Soruları

Soru 1

Antibakteriyel maddeler ;

I- Uygun şartlarda salamura yapılmamış,
II - İyi depolanmamış
III- Kuru derilerin ıslatılmasında bakteri faaliyetinin azaltılması veya durdurulması
IV- Suyun bulanıklığını gidermek için kullanılır.

Yukarıdaki ifadelerden hangisi antibakteriyel maddelerin kullanım amacı değildir?

A) I

B) II

C) III

D) IV

Soru 2

4 tonluk taze derilerin ıslatılmasında % 4 tuz kullanılıyor. Buna göre gerekli olan tuz miktarı aşağıdakilerden hangisidir?

A) 190

B) 180

C) 160

D) 150

Soru 3

Tuzlu salamura derilerde uzun süreli ıslatmalarda sıcaklık kaç °C olmalıdır?

A) 15 – 20		B) 22 – 25
C) 25 – 28		D) 25 – 35

Soru 4

Aşağıdakilerden hangisi deride yüzey işlemlerinden değildir?

A) Deriden gübrenin uzaklaştırılması

B) Ön etleme

C) Yarma

D) Açkı

Soru 5

5 tonluk hava kurusu derilerin enzimatik ıslatılmasında % 3 ıslatma enzimi kullanılıyor. Buna göre gerekli olan enzim miktarını aşağıdakilerden hangisidir?

A) 500 kg		B) 350 kg
C) 250 kg		D) 150 kg

Soru 6

Aşağıdakilerden hangisi ıslatmanın pratikte yapılış şekillerinden değildir?

A) Havuzda ıslatma

B) Depoda ıslatma

C) Pervaneli teknede ıslatma

D) Dolapta ıslatma

Soru 7

Aşağıdakilerden hangisi ıslatmada kullanılan yüzey aktif maddelerden değildir?

A) Anyonik yüzey aktif maddeler

B) Noniyonik yüzey aktif maddeler

C) Enzimler

D) Katyonik yüzey aktif maddeler

Soru 8

Islatmada kullanılan enzimlerin görevi aşağıdakilerden hangisi değildir?

A) Çözünen proteinlerin deriden ayrılmasını hızlandırırlar

B) Deri liflerinde yeni hidrofil gruplar oluştururlar

C) Epidermis tabakasını ve kıl diplerini gevşetirler

D) Deride sırça boşluğu meydana getirirler

Soru 9

Deri endüstrisinde deri / su oranına ……………… adı verilir. Tanımlamada noktalı yere hangi kelime gelmelidir?

A) Flote (flotte)		B) Hidroliz
C) Konsantrasyon		D) Maskeleme

Soru 10

Aşağıdakilerden hangisi ıslatmaya etki eden etmenlerden değildir?

A) Suyun etkisi		B) Isı faktörü
C) Asit, baz ve tuzların etkisi		D) Hidroliz

Soru 11

Hidrolik parçalanma olmuş deri hangi özelliktedir?

A) Ciltte mat görünüm

B) Cilt tabakasının deriden ayrılması

C) Boşluklu ve süngerimsi tutum

D) Deride deliklerin oluşması

Soru 12

Aşağıdakilerden hangisinin yapılması durumunda deride hidrolik parçalanma meydana gelir?

A) Kıl giderme işleminin yapılmaması

B) Yumuşatmanın uzun sürede yapılması

C) Yumuşatmanın düşük ısıda yapılması

D) Yumuşatmanın seyreltik tuz çözeltisinde yapılması

Soru 13

Aşağıdakilerden hangisi bakteri faaliyeti sonrasında oluşmaz?

A) Deride yırtılma

B) Deri özü kaybı

C) Deri mukavemetinin azalması

D) Ciltte mat görünüm

Soru 14

Aşağıdakilerden hangisi bakteri faaliyetini engelleyen unsurlardan değildir?

A) Bakterisit kullanmak

B) Islatma suyu sıcaklığını düşük tutmak

C) Uzun süreli ıslatmalarda suyu değiştirmemek

D) Islatma zamanını kısa tutmak

Soru 15

Aşağıdakilerden hangisi ıslatma işleminin analitik kontrollerinden değildir?

A) Deri özü kaybının ölçülmesi

B) Banyo sıcaklık kontrolünün yapılması

C) pH kontrolünün yapılması

D) Kıvrılma bükülme testinin yapılması

Soru 16

Aşağıdakilerden hangisi ıslatma işleminde banyo pH aralığıdır?

A) 10,0 – 11,0		B) 9,0 – 9,5
C) 8,0 – 8,5		D) 7,0 – 7,5

Soru 17

Aşağıdakilerden hangisi ıslatma işleminin fiziki kontrollerinden değildir?

A) Yayım		B) Koku
C) Renk koyulaşması		D) Şişme

Soru 18

Kısa süreli ıslatmalarda aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

A) Islatma suyu sıcaklığı 28 – 32 °C arasında olmalıdır

B) Islatıcı yardımcı maddeler kullanılmalıdır

C) Dolap hızı fazla olmalıdır

D) Islatma süresi 12 saattir

Soru 19

Normal tuzlu salamura derilerin ıslatılmasında en fazla % kaç soda ve sodyum hidroksit kullanılmalıdır?

A) %0,2 NaOH; %0,5 Na2CO3		B) %0,2 Na2CO3; %0,5 NaOH
C) %1 NaOH; %1 Na2CO3		D) %2 NaOH; %5 Na2CO3

Soru 20

Tuzlu salamura derilerin ıslatılmasında kullanılan suyun sıcaklığı kaç °C olmalıdır?

A) 18

B) 20

C) 25

D) 30

İÇERİK SAYFALARI

DİĞER SAYFALAR:

SINIFLARA GÖRE İÇERİKLER

MİSAFİRLER:

Ham Derileri Yumuşatma Ünite / Modül Soruları