Osmanlı Devleti´nin gövde gösterisi şeklinde düzenlenen büyük şölen ve ziyafetler genellikle Osmanlının hangi dönemlerinde yapılmıştır?
Osmanlı Devleti´nde özel günler hangi sebeplerle kutlanırdı?
Aşağıdakilerden hangisi, ramazan ayının ortasında padişahın askere iltifatı olarak saraydan yeniçeri ocağına gönderilen tatlıdır?
Aşağıdakilerden hangisi, Osmanlı sarayında yapılan sütlü tatlılardan değildir?
Aşağıdaki gereçlerden hangisi Osmanlı mutfağında sirkencübin şerbetinin yapımında kullanılır?
Aşağıdakilerden hangisi, Osmanlı mutfağında meyvenin suyunun nişasta ve balla (veya şeker) pişirilmesi ile yapılan meyve tatlısıdır?
Aşağıdakilerden hangisi Osmanlı mutfağında seferceliyye yemeğinin ana malzemesidir?
Osmanlı mutfağında aşağıdakilerden hangisi Orta Doğu kökenli, klasik olarak pirinçle pişirilen ve yoğurtlu yenen ıspanak ve pazı yemeğidir?
Osmanlı mutfağında Yaka, aşağıdaki hangi balığın başı ile gövdesi arasında kalan kısmıdır?
Osmanlı mutfağında kebaplarda en çok kullanılan baharatlar aşağıdakilerden hangileridir?
Osmanlı Dönemi´nde pirinç tüketiminin halk arasında yaygınlaşmaya başladığı yüzyıl aşağıdakilerden hangisidir?
Osmanlı mutfağında pilavların genellikle pişirildiği teknik aşağıdakilerden hangisidir?
Osmanlı Dönemi´nde balık ve deniz ürünleriyle yapılan pilavlarda kullanılan yağ aşağıdakilerden hangisidir?
Aşağıdakilerden hangisi Osmanlılardaki ilk pilav tariflerinden biridir?
Osmanlı saray mutfağında görev yapan pilavcıların çalışırken giydiği kıyafet aşağıdakilerden hangisidir?
Osmanlı mutfağında turşularla ilgili aşağıdakilerden hangisi söylenemez?
Osmanlı mutfağında çorbalar ile ilgili aşağıdakilerden hangisi söylenemez?
Aşağıdaki yumurta yemeklerinden hangisi saray yumurtası olarak adlandırılır?
Osmanlı mutfağında çılbır yemeğinde aşağıdaki pişirme tekniklerinden hangisi kullanılır?
Aşağıdaki Osmanlı mutfağı yemek kitaplarının hangisinde yeşil salata tarifinde erguvan çiçeğinin kullanılması önerilmiştir?