Güveçler, topraktan yapılmış güveç kaplarda sebzelerin kendi suyuyla kısık ateşte pişirilmesi şeklinde hazırlanır.
Haşlanan sebzelerin pişirme suları tekrar kullanılmayarak dökülmelidir.
Lahana, sonbaharla birlikte tezgâhlarda yerini alan kış sebzesidir.
Etli sebze yemeklerini sebzeli kebaplardan ayıran temel fark, etin daha fazla kullanılmasıdır.
Sebze ve meyveler önemli protein kaynağıdır.
Hindistan kökenli olmasına karşın ........ Türk mutfağı ile özdeşleşen bir sebzedir.
Pilakiler; içerisine bol miktarda soğan, sarımsak, maydanoz ve ........ ilave edilerek hazırlanır.
Soğuk sebze yemekleri, menüde genelde ........ olarak servis yapılır.
Türk mutfağında ince doğranmış sebzeler, un ve yumurta başta olmak üzere hazırlanan akışkan karışımın tavada altın sarısı renk alıncaya kadar kızartılması ........ olarak adlandırlır.
Türk mutfağında kızartılan sebzelerin tepsilere dizilerek üzerine kıymalı harç dökülmesi ........ olarak adlandırılır.
Aşağıdaki yemek gruplarından hangisinde pişirmenin son aşaması üzerine yumurta kırılarak da tamamlanabilir?
Türk mutfağında sebze yemeklerinin servisi ile ilgili aşağıdakilerden hangisi söylenemez?
Aşağıdakilerden hangisi, oturtmaları musakkalardan ayıran en temel özelliktir?
Sebzeleri pişirmeyle ilgili aşağıdakilerden hangisi söylenemez?
Aşağıdakilerden hangisi, soğuk yenen sebze yemekleri grubunda yer alır?
Aşağıdaki zeytinyağlı sebze yemekleri pişirme yöntemlerinden hangisi sağlık açısından en uygundur?
Zeytinyağlı yemeklere şeker konmasının nedeni aşağıdakilerden hangisidir?
Aşağıdaki yemek gruplarından hangisi soğuk olarak da servis yapılabilir?
Aşağıdakilerden hangisi zeytinyağının en az kullanıldığı bölgedir?
Aşağıdakilerden hangisi, pişirilmesine yakın üzerine yumurta kırılarak tamamlanan yiyecek grubudur?