Çikolata, doğrudan ocak üzerinde eritilebilir.
Fondü takımında reşo, fondü kabı, çatallar ve sos kaşıkları bulunur.
Tatlı çikolata; %35 çikolata kitlesi, %15 kakao yağı ve %40 oranında şekerden oluşur.
Çikolata üretiminde sekiz işlem basamağı vardır.
Kakao içeren ürünler, çikolata olarak kabul edilir.
Çikolata fondüde porsiyon başına ........ çikolata kullanılır.
Çikolata üretiminin en uzun aşaması ........ aşamasıdır.
Fondü takımı ........ götürülüp servis yapılır.
Çikolatanın ham maddesi ....... ağacının tohumlarıdır.
Aşağıdakilerden hangisi, çikolata fondü ile servis yapılmaz?
Aşağıdakilerden hangisi, fondü yapımında kullanılan ilk ana malzemedir?
Aşağıdakilerden hangisi, çikolatanın kendine özgü aroması ve tadının ortaya çıktığı üretim aşamasıdır?
Diğer çikolatalara göre yüksek oranda yağ içermesinden dolayı kaplamalarda kullanılması en uygun olan çikolata aşağıdakilerden hangisidir?
Misafir çikolata “fondue” yerken hangi takımı kullanır?
Aşağıdakilerden hangisi çikolata “fondue” de iki kişi için kaç gram çikolata kullanılır?
Aşağıdakilerden hangisi çikolata kuverinde bulunmaz?
Aşağıdaki seçeneklerden hangisi doğru değildir?
Aşağıdakilerden hangi ikisi çikolata kuverinde bulunur?
Aşağıdakilerden hangisi çikolata “fondue” malzemesi değildir?
Çikolata “fondue” ile servis edilen hangisidir?