HIZLI ERİŞİM
    KISA YOLLAR
    • SORULARI FİLTRELE
    OKUL TÜRLERİ
    SINIF SEVİYESİ
    MESLEK ALANI
    MESLEK DALI
    DERSLER

SORU BANKASI Filtrele

Mayalı Hamurlardan Ürünler Hazırlama Ünite / Modül Soruları


Soru 1

Maya çeşitlerinin tümü, sıvı içerisinde eritildikten sonra kullanılır.
Doğru      Yanlış

Soru 2

Mayalı hamurlarda kullanılacak sıvı ........ olmalıdır.

Soru 3

Aşağıdakilerden hangisi, mayalandırmaya etki eden etmenlerden biri değildir?
A) Ürün çeşidi B) Maya miktarı
C) Malzeme ölçüsü D) Mayalanma süreci
E) Yoğurma

Soru 4
Donat oda sıcaklığında 48 saat bekletilebilir.
Doğru      Yanlış

Soru 5
Berlinerlerin içerisine sadece krema doldurulur
Doğru      Yanlış

Soru 6
Bagel sandviç gibi de hazırlanabilir.
Doğru      Yanlış

Soru 7
Bagel fırınlanmadan haşlanmalıdır
Doğru      Yanlış

Soru 8
Berlinerlerin şekli kandil simidine benzer.
Doğru      Yanlış

Soru 9
Donat şekillendirildikten sonra yağda kızartılır
Doğru      Yanlış

Soru 10
Donat sadece balla servis edilir
Doğru      Yanlış

Soru 11
Bagel hamuruna mutlaka mahlep konmalıdır
Doğru      Yanlış

Soru 12
Berliner Almanya’da yapılan bir tatlı türüdür
Doğru      Yanlış

Soru 13
Bagel, Amerika simidi olarak da adlandırılır.
Doğru      Yanlış

Soru 14
Ürün fırınlanmadan önce yeteri kadar ………………………. Olmalıdır.

Soru 15
şekil verilen ürün bir süre ………………… dinlendirilmelidir

Soru 16
Ürün fırındayken çok sık ………………… açılmamalıdır

Soru 17
Haşhaşlı çöreğin içerisine ………………….. de eklenebilir

Soru 18
Börekler hazırlandıkları gün ……………………………..

Soru 19
İyi pişen ürünün rengi ……………………… olmalıdır

Soru 20
Ürün kızartılacaksa yağ ………….……….. olmalıdır
Seçilen
Soru
Sayısı
0
1234...5
5 Sayfada Toplam 96 soru listeleniyor