Hoşafta kuru meyveler yerine taze meyveler kullanıldığında . . . . . . . . . . . . . adını alır.
Meyve sepetinin içine aysberg, göbek marul vb. kullanılır.
Meyve sepetlerinde yalnız meyve kullanılır.
Otellerde odalara konulacak olan meyve sepetlerinin içeriğini odadaki müşterinin cinsiyeti belirler.
Hazırlanan meyve tabağı bekletilirse meyvelerde lezzet kaybı olur.
Meyve tabağında sadece mevsim meyveleri kullanılır.
Dilimlenmiş meyveler tabağa yerleştirilirken tropikal meyve çiçekleri de kullanılır.
Kup çilekli ve limonlu dondurmanın üzerine meyve salatası konulup meyve sosu ve kremayla servisi yapılırsa adı …………………………… olur.
Meyve pelteleri hazırlanırken pelteyi koyulaştırmak için içine ……………………… konur.
Meyve sepeti dekorunda aşağıdakilerden hangisi kullanılmaz?
Meyve sepeti hazırlamada kullanılan meyveler ne ile kaplanır?
Meyve sepeti niçin hazırlanmaz?
Meyve sepetinin hazırlanmasında aşağıdakilerden hangisi kullanılmaz?
Meyve sepetlerinin hazırlanmasında aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?
Meyve sepetleri ile aşağıdakilerden hangisi servis edilmez?
Meyve tabağı dekore edilirken aşağıdakilerden hangisi yapılır?
Meyve tabağı hazırlama ile ilgili olarak aşağıdaki bilgilerden hangisi yanlıştır?
Meyvelerin kabuğu soyulurken aşağıdakilerden hangisi yapılmaz?
Meyveleri yıkarken aşağıdakilerden hangisi yapılmaz?
Aşağıdaki meyvelerin hangisi meyve tabağında servisi yapılır?