Şu hamuru pişirilerek hazırlanan . . . . . . . . . . . grubundadır.
Çırpılarak hazırlanan hamur tatlıları ile ilgili aşağıda verilen bilgilerden hangisi doğrudur?
Aşağıdakilerden hangisi, bir hamur tatlısı kategorisi değildir?
Hanım göbeği tatlısı şurupla tatlandırılırken pişen sıcak hamur sıcak şuruba atılmalıdır.
Tulumba tatlısının şurupta bekletme süresi ne kadar uzun olursa o kadar iyidir.
Pişirilerek yapılan hamur tatlılarını tüm çeşitlerinde aynı kıvamda şurup kullanılır.
Pişirilerek hazırlanan hamurları kızartmaya ilk başlarken ateş çok hafif hararette olmalıdır.
Pişirilerek yapılan hamurlarda yumurta eklendikten sonra hamur hala sertse birkaç kaşık şurup ilave edilir.
Pişirilerek hazırlanan hamurlar kızgın yağa atılmazlar.
Lokma hamuru pişirilerek de hazırlanan bir tatlı çeşididir.
Pişirilerek yapılan hamurların şurupları mayalı hamurların şuruplarından daha kıvamlıdır.
Aşağıdakilerden hangisi hazırlanmış kadayıf tatlısında aranılan özelliklerden değildir?
Ekmek kadayıflarıyla ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?
Künefe ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?
Aşağıdakilerden hangisi künefenin içinde kullanılmaz?
Aşağıdakilerden hangisi tel kadayıfların iç malzemelerinden değildir?
Ovaleks türü katkı maddesi hamura hangi aşamada eklenmelidir?
Aşağıdakilerden hangisi çırpılarak yapılan hamur tatlılarının pişirme yöntemidir?
Aşağıdakilerden hangisi revaniyle birlikte servis yapılmaz?
Çırpılarak yapılan hamurların yumurta ve şekerinin çırpılma süresi için aşağıdakilerden hangisi belirleyicidir?