SORU BANKASI Filtrele

Beslenme / Soruları


Soru 1

Aşağıda verilen besin ögelerinden hangisi vücudun birinci derece enerji kaynağıdır?

A) KarbonhidratB) ProteinC) Su
D) VitaminE) Yağ

Soru 2

Bir gram karbonhidrat yakıldığında vücuda kaç kcal enerji sağlanır?

A) 1B) 2C) 3D) 4E) 5

Soru 3

Aşağıda verilen besinlerden hangisinin karbonhidrat oranı en fazladır?

A) BalB) Çay şekeriC) Kırmızı et
D) PatatesE) Süt

Soru 4

Aşağıda verilen karbonhidratlardan hangisi çay şekeri olarak bilinir?

A) FruktozB) GlikozC) Maltoz
D) PektinE) Sakkaroz

Soru 5

Aşağıdakilerden hangisi karbonhidratların vücuttaki işlevleri arasında yer almaz?

A) Beyin, enerji kaynağı olarak sadece karbonhidratları kullanır.
B) Günlük enerji ihtiyacının %55-%60´ını sağlar.
C) Proteinlerin vücutta daha fazla kullanılmasını sağlar.
D) Posa (lif) oranı yüksek olan polisakkaritler bağırsaklara faydalıdır.
E) Vücudun su ve elektrolit dengesini sağlar.

Soru 6

Sudan sonra insan vücudunda en çok bulunan bileşik aşağıdakilerden hangisidir?

A) KarbonhidratB) MineralC) Protein
D) VitaminE) Yağ

Soru 7

Proteinlerin sindirimi nerede başlar?

A) Ağızda B) İnce bağırsakta
C) Karaciğerde D) Midede
E) Pankreasta

Soru 8

Buğdayın yapısında hangi protein bulunur?

A) GluteninB) HemoglobinC) Klorofil
D) KolajenE) Laktoalbumin

Soru 9

Maillard reaksiyonu (enzimatik olmayan esmerleşme reaksiyonu) ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?

A) Proteinler ile karbonhidratlar arasında meydana gelir.
B) Kızartma ve fırında pişirme gibi işlemlerin etkisiyle gerçekleşir.
C) Reaksiyon sonucunda kahverengi melanoidinler oluşur.
D) Reaksiyon sonucunda kanserojenik bileşikler oluşur.
E) Reaksiyon sonucunda proteinlerin biyolojik değeri artar.

Soru 10

Vücuda alınan fazla enerji ne olarak depo edilir?

A) KarbonhidratB) ProteinC) Su
D) VitaminE) Yağ

Soru 11

Aşağıdaki yağlardan hangisi katı yağlara örnektir?

A) Ayçiçeği yağı B) Balık yağı
C) Kakao yağı D) Tereyağı
E) Zeytinyağı

Soru 12

Omega-3 yağ asidinin en zengin kaynağı aşağıdakilerden hangisidir?

A) BalıkB) Beyaz etC) Kırmızı et
D) SütE) Yumurta

Soru 13

Aşağıdakilerden hangisi yağların vücuttaki görevlerinden biri değildir?

A) Yağda çözünen vitaminlerin kaynağıdır.
B) İç organları dış etkilere karşı korur.
C) Tokluk hissi verir.
D) Vücudun asit-baz dengesini korur.
E) Vücuttan ısı kaybını önler.

Soru 14

Yetişkin bir insanın vücudundaki su oranı yaklaşık ne kadardır?

A) %50-%55B) %55-%60C) %60-%65
D) %65-%70E) %70-%75

Soru 15

Vücudun su ihtiyacının karşılanması için en önemli kaynak hangisidir?

A) AyranB) İçme suyuC) Meyve suları
D) Metabolik suE) Süt

Soru 16

Aşağıdakilerden hangisi suyun insan vücudundaki görevleri arasında değildir?

A) Vücutta oluşan ısıyı terleme yoluyla düşürerek vücudun ısı dengesini sağlamak.
B) Yiyeceklerin vücuda alınmasını, sindirilmesi ni ve emilmesini sağlamak.
C) Gözler, ağız ve burun gibi epitel dokuların nemlenmesini sağlamak.
D) Vücutta doku ve organlara yastık oluşturarak doku ve organları darbelere karşı korumak.
E) İnsan vücudunun enerji ihtiyacını sağlamak.

Soru 17

B1 vitamini (tiamin) aşağıda verilen hangi hastalığa karşı koruyucudur?

A) BeriberiB) OsteomalaziC) Pellegra
D) RaşitizmE) Tetani

Soru 18

Aşağıdakilerden hangisi B9 vitamininin (folik asitin) yetersizlik belirtileri arasında yer alır?

A) İleri derecedeki yetersizlik hafıza kaybına ve felce neden olabilir.
B) Hamilelik döneminde yetersizlik, bebeğin nöral tüp defekti ile doğmasına yol açar.
C) Yetersizlik, pellegra hastalığına yol açar.
D) Yetersizlik sonucu gece körlüğü oluşur.
E) Yetersizlik sonucunda istemsiz kasılmalar görülür.

Soru 19

Aşağıda verilen besinlerden hangisi B12 kaynakları arasında yer almaz?

A) ArmutB) BalıkC) Kırmızı et
D) Sığır karaciğeriE) Yumurta

Soru 20

Aşağıdaki hangi iki mineral arasındaki ilişki sayesinde vücut sıvılarının ozmotik basıncı düzenlenir ve asit-baz dengesi sağlanır?

A) Magnezyum-demir B) Çinko-bakır
C) Sodyum-potasyum D) Manganez-flor
E) Selenyum-krom
Seçilen
Soru
Sayısı
0
1234...7
7 Sayfada Toplam 133 soru listeleniyor