HIZLI ERİŞİM
    KISA YOLLAR
    • SORULARI FİLTRELE
    OKUL TÜRLERİ
    SINIF SEVİYESİ
    MESLEK ALANI
    MESLEK DALI
    DERSLER
    ÜNİTE/MODÜL
    SINAV TÜRÜ
    SORU TÜRÜ
    SORUDA ARA

SORU BANKASI Filtrele

Çay İşleme / Soruları


Soru 1

Kıvırmada kırılmayan çayların kurutmadan geçtikten sonra kırılmasını sağlayan işlem hangisidir?
A) Rotervan B) Kırıcı
C) Elek D) Tasnif

Soru 2

Aşağıdakilerden hangisi kuru çay kırıcılarının kısımlarından değildir?
A) Kırıcı B) Bant tamburu
C) Kasa D) Role

Soru 3

Çayın ayrılıp derecelendirilmesinde kullanılan eleme makinelerinde eleme mekanizmasının çalışma prensibi nasıldır?
A) Dişli tertibatlı B) Eksantrik-krank
C) Redüktör D) Hepsi

Soru 4

Fırın altından gelen yarı mamul kuru çayın çöp ve kaba kısımlarını ayırıp ince kısımlarının kuru çay eleğine akmasını sağlayan makine hangisidir?
A) Çöp ayırma eleği (midilton) B) Kuru çay eleği (pakka)
C) Kırıcı D) Taşıyıcı bant

Soru 5

Kaliteli çay alabilmek için çöp ayırma eleği (midilton ) gözlerinde yaklaşık kaç mm delikli levhalar kullanılmalıdır?
A) 9B) 8C) 5D) 2

Soru 6

Kuru çay eleğinde (pakka) kaç adet elek gözü bulunmalıdır?
A) 13B) 2C) 10D) 5

Soru 7

Hangi makinelerden çıkan kuru çaylar altı ayrı neviye ayrılarak torbalanır?
A) Kurutma B) Kıvırma
C) Çöp ayırma eleği (midilton) D) Kuru çay eleği (pakka)

Soru 8

Aşağıdakilerden hangisi kuru çay eleğinde (pakka) kullanılan elek tellerinden değildir?
A) 8B) 30C) 50D) 12

Soru 9

Kuru çay eleğinde (pakka) numaralı çayların ayrışmasını sağlayan nedir?
A) Elek gözleri B) Eksantrik
C) Krank D) Dişli

Soru 10

Aşağıdakilerden hangisi kuru çay eleğinin (pakka) kısımlarından değildir?
A) Elek gözleri (5 adet) B) Tamburlar
C) Numaralı çay olukları D) Numaralı elek telleri

Soru 11

Derecelendirilen ve torbalanan çaylar hangi kıstaslara göre depolanır?
A) Derecelerine ve tarihlerine
B) imalat sırasına göre
C) Rastgele
D) Kilolarına göre

Soru 12

Depoya konulan derecelendirilmiş çaylar nereye gönderilir?
A) Pazarlamaya B) Bayilere
C) Tüketiciye D) Paketleme fabrikalarına

Soru 13

Yeşil çayların önceden belirlenen standart elek tellerinden geçirilerek özgül ağırlık esasına göre ayrılma işlemi hangisidir?
A) Fiyat B) Tasnif
C) Hepsi D) Elek

Soru 14

Ürün izlenebilinirliğini sağlamak üzere iki torba arasına konan etikette hangi bilgiler bulunmaz?
A) Üretim tarihi B) Saati
C) Fiyatı D) Nevisi

Soru 15

30 numara tasnif eleğinin altında kalan çay nasıl isimlendirilir?
A) Turkuaz B) Kardelen 1
C) Antik yeşil 2 D) Toz çay

Soru 16

Çin yeşil çayları hangi esasa göre sınıflandırılır?
A) Yaprağın yaşına ve işlenmiş yaprağın stiline
B) Üretim şekline
C) Fabrikaya
D) Çaylık alanı bölgesine

Soru 17

Üretilen çayların kraft torbalarda ambalajlanıp torbalanmasının amacı aşağıdakilerden hangisidir?
A) Çayı dış etkenlerden (koku, nem vb.) korumak
B) Daha güzel görünüm sağlamak
C) Ambalajla fiyatını artırmak
D) Taşınmasını kolaylaştırmak

Soru 18

Tasnifsiz yeşil çaylar hangi tip kurutucularda ısıtılır?
A) Mikrodalga fırınlarda
B) Havalandırmalı kurutucularda
C) Döner kurutucularda
D) Ev tipi fırında

Soru 19

Yeşil çaylar çoğunlukla hangi ölçüt esas alınarak sınıflandırılır ve satılır?
A) Elek gözleri
B) Yaprak veya partikül büyüklüğü
C) Fiyat
D) Tat

Soru 20

Demlik poşeti olarak üretilen yeşil çaylar hangi isimleri alır?
A) Turkuaz B) Antik yeşil 1–2
C) Toz çay D) Kardelen 1–2
Seçilen
Soru
Sayısı
0
1234...10
10 Sayfada Toplam 189 soru listeleniyor