SORU BANKASI Filtrele

Sebze ve Meyvelerden Hazırlanan Sokak Lezzetleri Ünite / Modül Soruları


Soru 1

Aşağıdakilerden hangisi ezme çeşitleriyle birlikte en çok servisi yapılan yemeklerden biri değildir?

A) BalıkB) KebapC) Pide
D) MenemenE) Lahmacun

Soru 2

Aşağıda verilen hangi sokak lezzeti farklı ülkelerde de yaygın olarak tüketilmektedir?

A) Acılı ezmeB) KumpirC) Öcce
D) Patlıcan kebabıE) Zeytinyağlı yaprak sarması

Soru 3

Aşağıdakilerden hangisi sokak lezzeti olarak en çok servisi yapılan salatalardan biri değildir?

A) ÇobanB) TablacıC) Patates
D) Sumaklı soğanE) Közlenmiş patlıcan

Soru 4

Aşağıdakilerden hangisi sokak lezzetlerinde öcce dürümünün arasına eklenen malzemelerden biri değildir?

A) PeynirB) TurşuC) Biber ezmesi
D) Sarımsaklı yoğurtE) Haşlanmış yumurta

Soru 5

Tanghulu, aşağıdaki ülkelerden hangisinin geleneksel sokak lezzetleri arasında yer almaktadır?

A) ÇinB) EndonezyaC) Filipinler
D) MalezyaE) Singapur

Soru 6

Çakallı Menemeni aşağıdaki illerden hangisinde coğrafi işaret tescili almıştır?

A) AdanaB) AntalyaC) İzmir
D) SamsunE) Sinop

Soru 7

Sokak lezzetlerinden elma şekeri özellikle ............... tarafından sevilerek tüketilmektedir.


Soru 8

Kestane şekerleri sokak satışında cam kavanoz içinde ............... olarak ambalajlanır.


Soru 9

Geleneksel sokak lezzetlerinden ..............., bir süre salamurada bekletilerek hazırlanır.


Soru 10

Ezmeler kahvaltı sofralarının yanında ............... olarak tercih edilmektedir.


Soru 11

Rujak, Güneydoğu Asya Bölgesi´nde acı biber sosu ile hazırlanan ............... salatasıdır.


Soru 12

Fırında pişirilen ve içine bol malzeme konan ............... Türk mutfağının bir ürünüdür.


Soru 13

Tanghulu, çubuklarda şişlenmiş meyvelerden hazırlanan yaz mevsimi atıştırmalığıdır.

Doğru      Yanlış

Soru 14

Sokak lezzetlerinde ezmeler, lavaşa sürülerek dürüm şeklinde satılır.

Doğru      Yanlış

Soru 15

Muz kızartması, akşam öğününde tercih edilen bir atıştırmalıktır.

Doğru      Yanlış

Soru 16

Çakallı Menemeni hazırlanırken yumurtanın sadece sarısı kullanılır.

Doğru      Yanlış

Soru 17

Karışık turşu hazırlandıktan sonra güneş gören bir yerde bekletilir.

Doğru      Yanlış

Soru 18

Kestane kebaplar tek kullanımlık plastik kaplarda servis yapılır.

Doğru      Yanlış

Soru 19

Öcce, çeşitli yörelerde farklı yapılışları olan bir tür sebzeli kızartmadır.

Doğru      Yanlış

Soru 20

Sebzelerden hazırlanan sokak lezzetleri her zaman yardımcı ürün olarak kullanılır.

Doğru      Yanlış
Seçilen
Soru
Sayısı
0
12
2 Sayfada Toplam 22 soru listeleniyor