HIZLI ERİŞİM
    KISA YOLLAR
    • SORULARI FİLTRELE
    OKUL TÜRLERİ
    SINIF SEVİYESİ
    MESLEK ALANI
    MESLEK DALI
    DERSLER

SORU BANKASI Filtrele

Hamur Ürünlerinden Yapılan Sokak Lezzetleri Ünite / Modül Soruları


Soru 1
  1. Dondurmaya batırılıp yenilir.
  2. Kızgın yağda kızartılır.
  3. Mayalı hamurdan hazırlanır.

Donut ile ilgili yukarıda verilen özelliklerden hangileri doğrudur?
A) Yalnız IB) Yalnız IIC) I ve II
D) I ve IIlE) II ve III

Soru 2

Aşağıdakilerden hangisi İzmir bombasının hamurunun içerisine konur?
A) ReçelB) FındıkC) Muhallebi
D) MuzE) Akışkan çikolata

Soru 3

Aşağıdakilerden hangisi açmanın özelliklerinden biridir?
A) Hamurun cıvık olması gerekir.
B) Hamuruna yumurta konulur.
C) Üzerine pudra şekeri serpilir.
D) Hamur açılırken katı yağ kullanılır.
E) Kızgın yağda kızartılır.

Soru 4

Aşağıdakilerden hangisi krepin özelliklerinden biridir?
A) Mayalı hamurdan hazırlanır.
B) Kızgın yağda kızartılır.
C) Koyu kıvamlı hamurdan hazırlanır.
D) Sıcak şerbetle servis yapılır.
E) Hamurunda kabartma tozu kullanılır.

Soru 5

Aşağıdakilerden hangisi makarnanın özelliklerinden biri değildir?
A) Buğday, irmik hâline getirilerek kullanılır.
B) Protein açısından zengindir.
C) Kompleks karbonhidrat içerir.
D) Pişirilmeden çiğ olarak tüketilir.
E) C vitamini oranı yüksektir.

Soru 6

Aşağıdakilerden hangisi pankek hamurunun yapımında kullanılan malzemelerden biridir?
A) BalB) YoğurtC) Maya
D) TereyağıE) Kabartma tozu

Soru 7

İtalyanlara ait sokak lezzeti aşağıdakilerden hangisidir?
A) BagelB) BerlinerC) Krep
D) PankekE) Pizza

Soru 8
  1. Mayalı hamurdan hazırlanır.
  2. Kalın halka şeklindedir.
  3. Piştikten sonra şerbete batırılır.

Bagel ile ilgili yukarıda verilen özelliklerden "hangileri doğrudur?
A) Yalnız IB) Yalnız IIC) I ve II
D) II ve IIIE) I, II ve III

Soru 9

• Kırım Tatarlarına özgü hamur işidir.
• Yağsız tavada pişirilir.
• Bursa ilinden coğrafi işaret tescillidir.

Özellikleri verilen hamur ürünü aşağıdakilerden hangisidir?
A) AçmaB) BazlamaC) Cantık
D) Sarıyer böreğiE) Sembusek

Soru 10

Serpme börek aşağıdaki hangi ilimizden coğrafi işaret tescili almıştır?
A) AntalyaB) BursaC) İstanbul
D) İzmirE) Mardin

Soru 11

Aşağıdakilerden hangisi su böreğinin özelliklerinden biri değildir?
A) Haşlanmış yufkadan yapılır.
B) İç malzemesi yoğurttan hazırlanır.
C) Yufkaların arasına tereyağı sürülür.
D) Hamuruna yumurta koyulur.
E) Yumuşak tepsi böreğidir.

Soru 12

Kır pidesi şekil olarak ............... pide türüdür.

Soru 13

Sembusek, Mardin yöresinde ............... olarak tanınır.

Soru 14

Kastamonu Daday Etli Ekmeği ............... ateşinde pişirilir.

Soru 15

Serpme börek eski zamanlarda ............... adıyla bilinir.

Soru 16

İzmir bombasının dış kısmındaki hamur ............... açılmalıdır.

Soru 17

Berliner ve ............... yapısı bakımından benzer.

Soru 18

Kruvasan, Türklerin ulusal yiyeceği olarak kabul edilir.
Doğru      Yanlış

Soru 19

Makarna İtalyan mutfağının ulusal yemeğidir.
Doğru      Yanlış

Soru 20

Puf böreği suda haşlanarak hazırlanır.
Doğru      Yanlış
Seçilen
Soru
Sayısı
0
12
2 Sayfada Toplam 27 soru listeleniyor