HIZLI ERİŞİM
    KISA YOLLAR
    • SORULARI FİLTRELE
    OKUL TÜRLERİ
    SINIF SEVİYESİ
    MESLEK ALANI
    MESLEK DALI
    DERSLER

SORU BANKASI Filtrele

Taşıma ve Boş Toplama Ünite / Modül Soruları


Soru 1

Aşağıdakilerden hangisi boşları toplarken tabaktaki çatalı sabitlemenin faydalarından biridir?
A) Tabağın dengesini sağlar
B) Tabağın üstüne istiflemeyi kolaylaştırır
C) Takımların düşmesini engeller
D) Tabağı kolay taşımayı sağlar

Soru 2

Aşağıdakilerden hangisi misafir masasında yemeğin bittiğinin işaretlerinden biridir?
A) Çatal ve bıçağın tabağın dışında olması
B) Çatal ve bıçağın saat 4 yönünde olması
C) Çatal ve bıçağın saat 4’ü 50 geçe yönünde olması
D) Çatal ve bıçağın 12’yi göstermesi

Soru 3

Aşağıdakilerden hangisi bardakları içlerinden tutarar taşımamanın nedenlerinden biridir?
A) Parmaklar zarar görmesin diye
B) İşletme kuralları
C) Bardak kırılmasın diye
D) Hijyen

Soru 4

Bulaşıkhane ve bardakhaneye götürülmemesi gereken kuver takımı hangisidir?
A) Tatlı takımı B) Salata ve ekmek tabağı
C) Bardaklar D) Menaj

Soru 5

Bardak boşlarını misafirin hangi tarafından toplanmalıdır?
A) Sağ taraftan
B) Masanın karşısından
C) Sol taraftan
D) Misafirin bardağı vermesi beklenir

Soru 6

Sol elde tabak taşınırken kolun pazu bölümünün pozisyonu nasıl olmalıdır?
A) Vücutla temas halinde B) Yukarıda
C) Aşağıda D) Vücuttan ayrı

Soru 7

Sol elde ikinci tabak taşınırken bilek üzerindeki tabağı hangi parmaklar destekler?
A) Başparmak ve işaret parmağı
B) Başparmak
C) Serçe parmağı, yüzük ve ortaparmak
D) İşaret parmağı

Soru 8

Sadece üç tabak taşınacaksa, üçüncü tabağı nasıl taşırız?
A) Üçüncü tabağı taşımamalıyız
B) Sol elde
C) Sol bilek üzerinde
D) Sağ ele alarak taşırız

Soru 9

Elle dolu tabak taşırken başparmağın pozisyonu nasıl olmalıdır?
A) Başparmak tabağın içine girmemeli
B) Başparmak tabak taşımada kullanılmaz
C) Başparmağın konumu ile ilgili bir sınırlama yoktur
D) Başparmak tabağın altından destekler

Soru 10

Aşağıdakilerden hangisi omuzda tepsi taşımanın faydalarından biridir?
A) Hafif tepsiler daha rahat taşınır
B) Tepsi taşımada en güvenli yöntemdir
C) En kolay taşıma yöntemidir
D) Ağır tepsilerin taşınmasını kolaylaştırır

Soru 11

Ağır tepsileri kaldırıp indirirken niçin belimizi bükmemiz gerekir?
A) Omurga üzerindeki ağırlık baskısını azaltmak için
B) Ağırlık merkezini ortaya almak için
C) Ağırlığı bir noktaya toplamak için
D) Denge sağlamak için

Soru 12

Tepsi üzerine peçete koymamızdaki temel amaç hangisidir?
A) Güzel görünmesi için B) İçindekiler kaymasın diye
C) Bir hasara yol açmamak için D) Tepsi çizilmesin diye

Soru 13

Küçük tepsileri daima hangi elde taşımalıyız?
A) Sol elde B) Sağ elde
C) Her iki elde D) Omuzda

Soru 14

Yiyecek- içecek servisi sırasında yapılan hatalı davranış hangisidir?
A) Servis takımlarını peçete içinde ve tabakla taşıma
B) Servis sırasında daima maşa kullanma
C) Konuk tabağından artan yiyecekleri kullanmadan çöpe atma
D) Kirli takımları servis sonuna kadar servant ta bekletme
Seçilen
Soru
Sayısı
0