HIZLI ERİŞİM
    KISA YOLLAR
    • SORULARI FİLTRELE
    OKUL TÜRLERİ
    SINIF SEVİYESİ
    MESLEK ALANI
    MESLEK DALI
    DERSLER

SORU BANKASI Filtrele

Çorbalar / Uluslararası Özel Çorbalar Ünite / Modül Soruları


Soru 1

Bazı uluslararası özel çorbalar, sıklıkla kullanılmayan malzemeler gerektirdiği için her zaman her yerde ............

Soru 2

Bir ülke, yöre veya bir iklimin özelliklerini taşıyan çorbalara ........ denir.

Soru 3

Aşağıdakilerden hangisi Türk Mutfağına özgü bir soğuk çorba çeşidi değildir?
A) Soğuk konsome B) Aşotu çorbası
C) Cıncık çorba D) Ayran aşı

Soru 4

Aşağıdakilerden hangisi Türk Mutfağına özgü bir soğuk çorba çeşididir?
A) Ayran aşı B) Yayla çorbası
C) Terbiyeli köfteli çorba D) Soğuk konsome

Soru 5

Aşağıdakilerden hangisi soğuk consommé garnitürüdür?
A) Kruton B) Maydonoz ve dereotu
C) Domates D) Yoğurt

Soru 6

Aşağıdakilerden hangisi soğuk çorba değildir?
A) Cold consommé B) Vişisuaz
C) Gazpaço D) Bouilleboisse

Soru 7

Aşağıdakilerden hangisi soğuk çorba özelliği değildir?
A) Pişirmeden hazırlanabilirler
B) Sıcak olarak ta verilebilirler
C) Mutlaka soğuk verilirler
D) Bir milletin, iklimin, yörenin özelliklerini yansıtırlar

Soru 8

Aşağıdakilerden hangisi İspanyol çorbasıdır?
A) Bouilleboisse B) Borscht
C) Gazpaço D) Onion soup

Soru 9

Soğuk çorba hazırlanması hangi ihtiyaçtan doğmuştur?
A) Sıcak ülkelerde serinlemek için
B) Hazırlanması kolay olduğu için
C) Pişirme gerektirmediği için
D) Fakirlerin yiyeceği olduğu için

Soru 10

Aşağıdakilerden hangisi Türk mutfağının özel çorbası sayılamaz?
A) İşkembe Çorbası B) Ezme mercimek çorbası
C) Ezo Gelin Çorbası D) Düğün Çorbası

Soru 11

Aşağıdakilerden hangisi Macar çorbasıdır?
A) Minestronne B) Borscht
C) Bouilleboisse D) Goulasch

Soru 12

Aşağıdakilerden hangisi Rus çorbasıdır?
A) Minestronne B) Borscht
C) Bouilleboisse D) Goulasch

Soru 13

Aşağıdakilerden hangisi Fransız çorbasıdır?
A) Minestronne B) Borscht
C) Bouilleboisse D) Goulasch

Soru 14

Aşağıdakilerden hangisi özel çorba özelliği değildir?
A) Doyurucu olmazlar
B) Doyurucu özellik taşırlar
C) Bir milletin, iklimin, yörenin özelliklerini yansıtırlar
D) Hiçbiri

Soru 15

Aşağıdakilerden hangisi italyan çorbasıdır?
A) Borscht B) Minestronne
C) Bouilleboisse D) Onion soup

Soru 16

Başka ulusların yemeklerini neden öğrenmek isteriz?
A) Aşçılık mesleğinde ve mutfak kültüründe öğrenmenin sonu yoktur
B) Ülkelerin sembolü olmuş yemekler merak uyandırır
C) Meslekte ilerlememizi sağlar
D) Yukarıdakilerin hepsi
Seçilen
Soru
Sayısı
0