Kuru soğan soğuk olarak hazırlanan kuru baklagil salatalarının süslenmesinde en çok kullanılan gereçlerden biridir
Kuru baklagillerin haşlanma sebebi, sindirimlerinin kolaylaştırmak amaçlı olmayıp sadece lezzetlerini artırmak içindir.
Salata yapımında kullanılan kuru baklagiller buharda haşlanmazlar.
Kuru baklagillerin haşlama suları bol miktarda B grubu vitamin içerdiklerinden atılmamalıdırlar.
Kuru baklagiller meyve ve sebzelerin olgunlaşmış tohumlarıdır.
Tahıl salatalarının ön hazırlığında tahılların yumuşatılması buharda da yapılabilir
Salata yapımında makarna yerine erişte kullanılmaz.
Soya soslu ve pirinç erişte çeşitleri Çin ve Vietnam mutfağında çok yaygındır.
Makarnalarla erişteler arasında üretim ve malzeme açısından fark yoktur.
Erişte, hem garnitür hem de salata olarak kullanılan bir tahıl ürünüdür.
Aşağıdakilerden hangisi, yemiş, erik, kiraz vb konservelerin dayanma süresidir?
Aşağıdakilerden hangisi cacık yapımında gereç olarak kullanılmaz?
Japon salatası ne tür salata çeşididir??
Aşağıdakilerden hangisi hem çiğ hem pişmiş sebze salatalarındandır?
Aşağıdakilerden hangisi salataların mönüde yer aldığı şekillerden değildir?
Aşağıdakilerden hangisi, aromalı sirke veya tuzlu suda saklanan, sebze veya meyvelerden yapılan, Hint kökenli bir çeşnidir?
Aşağıdakilerden hangisi marinad yapımında ve salatalarda lezzet verici gereç olarak kullanılmaz?
Aşağıdakilerden hangisi sütün konsantre edilmiş şeklidir?
Aşağıdakilerden hangisi yoğurdun en doğal hâlidir?
Aşağıdakilerden hangisi kullanıldıktan sonra kalan taze otların bozulmasını ve çürümesini engelleme yollarından değildir?
