SORU BANKASI Filtrele

Türk Mutfağına Özgü Komposto ve Hoşaflar Ünite / Modül Soruları


Soru 1

Komposto ve hoşaflara tat ve koku vermek için karanfil katılır.

Doğru      Yanlış

Soru 2

Ymuşak meyveler kaynayan şekerli suya edilir.

Doğru      Yanlış

Soru 3

Kuru meyveler önceden su ile kabartılmalıdır

Doğru      Yanlış

Soru 4

Komposto ve hoşaflara sonradan ilave edilen buz tadını bozmaz.

Doğru      Yanlış

Soru 5

Komposto ve hoşafların süslenmesinde badem, ceviz, antep fıstığı kullanılabilir.

Doğru      Yanlış

Soru 6

Komposto ve hoşaflar ılık servis edilir.

Doğru      Yanlış

Soru 7

Komposto ve hoşaf pişirilirken şeker ocaktan inmeden hemen önce eklenir.

Doğru      Yanlış

Soru 8

Hoşaf ve kompostolar sadece bir çeşit meyveden hazırlanır.

Doğru      Yanlış

Soru 9

Taze ve kuru meyveler hangi besin ögesinin kaynağı sayılamazlar?

A) Karbonhiratlar B) Vitaminler
C) Mineral maddeler D) Proteinler

Soru 10

Günümüzde komposto ve hoşaflar ne zaman daha çok tüketilmektedir?

A) Ramazan ayı B) Muharrem ayı
C) Bayramlarda D) Her zaman

Soru 11

Aşağıdakilerden hangisi meyveleri hazırlamada dikkat edilecek noktalardandır?

A) Taze meyveler kullanılacaksa mutlaka mevsim meyveleri tercih edilmelidir
B) Kullanılacak taze meyveler, eziksiz, beresiz, çürüksüz olmalıdır
C) Kuru meyvelerde renk değişikliği olmamalı, beyaz lekeler, küf bulunmamalıdır
D) Hepsi

Soru 12

Kompoto ve hoşaflar daha çok hangi tür yemeklerin arkasından ikram edilir?

A) Çorba B) Pilav
C) Sebze yemeği D) Et yemeği

Soru 13

Türklerin yeme kültüründe sofrada aşağıdakilerden hangisi fazla yer almazdı?

A) Komposto B) Hoşaf
C) Su D) Şerbet
Seçilen
Soru
Sayısı
0