Jambon, …………………… Sosun içerisine konur.
Bordalaise sos yapılırken, Demiglace sos ile birlikte ……………………… İliği de konur.
Shaud-Froide sosa, sıcak suprem sos ile birlikte ……………………… konur.
Hommard sosun ana maddesi, …………………………… etidir.
Kardinal sosa beyaz şarap sosu ve tereyağı ile birlikte, ……………………………… konulur.
Gratine edilmesi gereken bir yemek ise, o zaman sos ve yemek ……………………… hazırlanır.
Krem sosun en önemli özelliği içerisine tereyağı ilavesi ile ……………………… konmasıdır
Mornay sosun içerisine, kaşar peyniri rendesi ile birlikte ……………………… konulur.
Krem sosun içerisine domates salçası konarak hazırlanan sos, ………………………… Sostur.
Katı soslar servis edilen yemeğin ……………………… servis edilir.
Soğuk tereyağından yapılan soslar, sipariş alındıktan sonra ………………………… halinde servis edilir.
Köri, …………………… sosun içerisine konur.
Zeytin yağından yapılan soslarda en önemli nokta, ………………………… ile ………………………… birbiri ile orantısıdır.
Tartar sos en çok …………………… yemeği çeşitleri ile kullanılır.
Mayonez yaparken kullanılan …………………………… taze olmazsa depolandığı zaman zehirlenmelere neden olabilir.
Kahverengi sosların temel sosu hangisidir?
Türüf mantarı ile birlikte hazırlanan sos hangisidir?
Demiglace sosu hazırlarken hangi baharatlar kullanılır?
Kahverengi soslar hangi yemeklerle birlikte servis edilir?
Hangi sosa ançuez filesi konulur?
